2016世界拉花藝術大賽中國區選拔賽12月相約羊城

上海2015年7月10日電 /美通社/ -- 咖啡拉花藝術是一個將打成奶泡的牛奶傾倒進濃縮咖啡中，從而得到咖啡表面上帶有設計圖案的拿鐵咖啡的製作方法。拉花藝術也可以是直接在奶泡的表面上畫出簡單的美化圖案。拉花藝術特別難以一直製作，因為製作拉花對濃縮咖啡杯和牛奶有一定的要求。並且拉花的好壞也有咖啡師的豐富經驗和製作濃縮咖啡機的質量來決定。最後，傾倒出美麗的拉花對於咖啡師來說絕對是個製作拿鐵咖啡藝術家的挑戰。

 

白色的奶泡，淺棕的咖啡，只是這單純兩色便足以讓我們用很久去體味，或甜蜜或苦澀或香醇。

World Latte Art Championship世界拉花藝術大賽是由世界咖啡與活動先驅 -- WCE (World Coffee Events) 基於推廣精品咖啡以及基於精品咖啡發起的專業咖啡大賽，是世界第二大賽事，是咖啡拉花藝術的最高級別專業賽事。2013年上海博華國際展覽有限公司引入世界拉花藝術大賽，每年都會選送冠軍選手代表中國參加世界比賽。從第一年吸引了40位參賽選手到今年有70多位專業高手踴躍加盟，專業賽事、一流評委、國際資質，加之消費市場的需求不斷擴大，該活動在國內咖啡界內逐漸得到關注和重視。

HOTELEX Guangzhou：2016年世界拉花藝術大賽中國區選拔賽將在2015上海國際酒店用品博覽會（廣州）拉開帷幕（簡稱 HOTELEX Guangzhou）。HOTELEX Guangzhou 以商都為中心，覆蓋整個華南地區，輻射全國乃至亞洲，成為連接高端市場與終端買家的橋樑，滿足高端市場與終端買家之間的需求，肩負促進酒店用品產業健康發展的責任。

競賽日程：

比賽概要：

1. 比賽共有兩輪：初賽和總決賽.
2. 比賽時間：
   初賽：
   藝術吧檯：5分鐘準備時間，10分鐘比賽時間
   操作台：5分鐘準備時間，10分鐘比賽時間
   決賽：
   操作台：5分鐘準備時間，10分鐘比賽時間
3. 初賽共有兩部分：第一部分是在藝術吧檯區域完成一個單獨的創意拿鐵，第二部分是在操作台上完成兩杯相同的拿鐵拉花和兩杯相同的設計師拿鐵。
4. 參賽者一旦呈遞要做的作品圖片，接下來製作的飲料則必須與圖片對應，參賽者必須將出品順序向評委表達清晰。
5. 得分最高的六位參賽者將會進入決賽，決賽整個過程都在操作台上完成。決賽中參賽者每人需完成六杯飲品：兩杯相同的拉花瑪奇朵，兩杯相同的拿鐵拉花和兩杯相同的設計師花式。

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Photo - http://photos.prnasia.com/prnh/20150709/0861506152-a
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