咖啡原料大漲創27年新高 暫未衝擊中國咖啡價格

受咖啡原料價格上漲影響，全球已有多家咖啡連鎖店上調售價，不過根據關注此事的陸媒消息，在競爭激烈的中國市場，目前暫時沒有漲價跡象。

咖啡期貨市場在 11 月暴漲，在月底達到高峰，在紐約，11 月 27 日感恩節前夕，主力合約（3 月）收盤於 47 年來的高點 3.23 美元，超越 1977 年創下的每磅 3.11 美元紀錄。倫敦近月（1 月）29 日飆升至 5565 美元，創下 10 噸合約新高。今年以來，咖啡上漲了 70% 以上。

多個因素造成了這一結果，其中，做為阿拉比卡咖啡最大的供應國，對巴西持續乾旱天氣狀況的擔憂，造成咖啡產量上的負面影響，而且巴西可能出現霜凍也導致咖啡價格上漲。

據美國農業部最新報告，巴西 2024-2025 銷售年度的咖啡產量較上一年度僅微增 0.2%。雖然 2024 年初期預測樂觀，但之後的高溫、降雨不規律和乾旱導致預測下調 6%。

同時，紅海胡塞武裝的攻擊也導致了價格上漲，因為它們減緩了從亞洲到歐洲的運輸速度。

此外，咖啡豆生產地東南亞的極端高溫和乾旱導致收成下降，尤其是越南，更進一步推高了價格。

有報導稱，星巴克南韓公司於 7 月宣布了咖啡價格調整。從今年 8 月 2 日開始，大杯和超大杯飲料的價格將分別上漲 0.22 美元和 0.44 美元，而所有中杯飲料的價格將維持目前的水準。公司表示，由於成本持續飆升，漲價是不可避免的。

除此之外，美國、英國、義大利等國的相關企業紛紛漲價。據指出，中國是少數尚未受到衝擊的市場。

世界中餐業聯合會與黑峪投資聯合發布《中國咖啡產業報告 2024》。統計顯示，2023 年中國咖啡出口量減少至 2 萬噸，達歷史最低​​，進口量 15 萬噸，增幅超過 20%，金額近 60 億元人民幣。近 10 年中國咖啡消耗量達 35 萬噸，較上季成長 167%，顯示市場對咖啡日益增長的需求。

報告顯示，中國咖啡消費市場經歷了從即溶咖啡主導到多元化消費場景的演變，如今的消費市場主要包含現磨咖啡和零售咖啡兩大類。其中，現磨咖啡市場規模超過 1200 億元，整體市場規模達 1500 億元。預計現磨咖啡將快速成為消費主流，市占率將從不到 40% 提升至 80% 以上。

報告提出，儘管中國咖啡市場發展迅速，但人均消費水準仍與日韓、歐美等成熟市場有較大差距。