彰四家蜜餞廠涉用工業原料　查扣兩百公噸

彰化衛生局擴大追查食品業非法使用工業原料案，又在員林鎮查獲樺興、勝興、明山與協利等四家知名乾果蜜餞廠，不法產製青梅、芒果乾與仙李子等共有兩百公噸的蜜餞半成品，先行全數查扣、等待銷毀，並追查其流向要求下架回收。

（李河錫報導）

彰化衛生局擴大追查食品業者非法使用工業原料案，先行在員林鎮查獲樺興、勝興、明山與協利等四家知名乾果蜜餞廠，不法產製青梅、芒果乾以及仙李子等共計有兩百公噸的蜜餞半成品，縣府衛生局長葉彥伯表示，其中「樺興」為了增加色澤與脆度，涉嫌以非食品級「偏亞硫酸氫鈉」添加在青脆梅醃漬過程中，醃漬池最為龐大共有六池、150公噸，此外，「勝興」也已同樣手法產製青梅；明山乾果廠，為了讓產品擁有脆、硬口感，則涉嫌以工業用「氯化鈣」產製俗稱情人果的「青芒果乾」；另一家協利蜜餞廠，同樣是以工業用「氯化鈣」醃漬俗稱「李仔鹹」的仙李子；總共查扣約兩百公噸問題、殘留有害人體的蜜餞半成品，先行全數查扣、等待銷毀。

葉彥伯局長表示，目前所查扣的蜜餞，都是業者收購近期、當計的青梅、李子與青芒果加工所製成，所幸還沒有成品上市銷售，只不過這四家廠商以類似不法手法產製蜜餞已行之多年，根據推估至少有上千公噸「工業蜜餞」已被消費者吃下肚，只能亡羊補牢擴大追查是否有去年度產品的流向，輔導業者下架回收。（翻攝：李河錫）