日本料理餐廳:日方未排放核廢水,刺身生意已跌一至兩成

　　《經濟通通訊社10日專訊》日本據報最快8月將福島電站核廢水排入大海,引起國際對食品及生態安全的關注。日本料理餐廳負責人林勝常今早在《香港電台》節目上表示,現時日本尚未排放核廢水,但已造成心理影響,食慣刺身的客人有一至兩成已選擇不吃刺身,而專營「廚師發辦」的食肆的生意更下跌三成,業界的刺身入貨也減少一半。

　　林勝常指,業界現時會將刺身魚的做法,例如改為一魚三食、採用其他地區食材又或改食肉類,對生意有一定影響,日本超過40個縣較受核影響的5個縣食品自2011年已無進口香港,業界多選用九州來貨。

　　被問到本港應否跟隨內地,禁止進口福島等10個縣都的食品,並對日本水產實施百分百查驗的做法,林勝常擔心驗貨需時,會影響刺身的新鮮度,影響生意。(cl)