府城的陶土後花園，沉浸有陶式生活

坐落在府城舊街區轉角，一個擁有三面採光的老式樓房，敞亮空間內瀰漫著老屋特有的、和緩舒適的氛圍。兩層樓進駐了青青土氣、沼澤甜點及攝影工作室 Somefood &Something Else，陶藝家利庭芳與同樣熱愛藝術的好友合作，結合對陶藝和生活的熱忱，為各種型態的陶土器物注入靈魂。

利用老屋高低曲折的空間特色，在這裡人們穿梭在每個角落，撫摸生活陶的質地，時而發現新的風格美感，時而捏捏陶土，或者坐下來享受慢午後，充分浸潤在陶土和生活藝術的美好之中。

感受指尖上的陶土

陶藝家利庭芳和余欣宜所打理的青青土氣，結合生活陶器展售與陶藝廊，同時也是陶藝教室和陶器工坊。利庭芳畢業的台南藝術大學應用藝術研究所陶瓷組，可說是孕育南部陶藝家的搖籃，她在藝術與教學遊走多年，因緣際會遇見台南老屋，開始了青青土氣的計畫，藉由專屬空間，讓陶這個媒材能夠介紹給更多人理解。

「陶是很原始的一種元素。」她說：「做陶的人必須每天重複接觸材質去理解它，思考要如何達到材質的極限跟美感，不斷地去追求。」以大地賦予的原始素材，在不斷日積月累中淬煉職人經驗與美感，是陶器不可解的迷人之處。

利庭芳拿出一個柴燒陶盤，簡單造型和看似單純的釉色下，需要仰賴陶人的技巧手勁，更別提以木柴為能源時，木柴配置到排窯時的堆疊，都必須精密計算搭配好運氣，才能讓灰巧妙落在美的位置上，創造出獨一無二的紋路。

讓更多人跨入陶的大門，青青土氣規劃了一期四堂的基礎短課程，不少年輕上班族會來這裡拉坏捏土，以雙手發揮創意，紓解工作壓力。針對想要進階者，青青也設計了從釉彩學、手捏、人體雕塑等分門課程，在課堂之外，工作室隨時有租用器材創作的藝術家，陶土在這裡給人的感覺是鮮活的、不斷轉動變化的。

在生活與藝術間漫舞

和煦的南台灣，深秋時節仍然陽光普照，閒聊過程中發現空間完全以自然風穿透，這是否也是製陶師的堅持呢？「教室夏天太熱還是會開冷氣。」利庭芳笑說：「我喜歡有風的感覺，所以喜歡把窗戶打開。其實做陶的人不喜歡吹冷氣，因為陶土會很快乾，而且感受不到空氣是熱是溼，所以也把這個元素放進了店面。」自然空氣下的陶器皿，有如剛出窯爐一般，在架子上隨興又恰如其分的陳列著。層次豐富，拙樸厚重生活陶皿，以優雅型態呈現土壤的天然質感，青青土氣挑選擁有藝術家個人特色，價格又不至讓人卻步的生活器皿販售，讓那些對美感有追求，開始挑剔生活物件選用的人，可以把作品帶回家。

穿過櫃台後方，展覽空間是藝術家個人的揮灑場域，每月一次的展覽邀請包括台灣與海外陶藝家展售作品，內容也從生活陶到大型雕塑，甚至泥土也可以做為陶藝術，創作不設限。「我希望生活中使用陶土的人越來越多，讓這個材料越來越被大眾理解、普及，然後對美感知識可以慢慢提升起來。」利庭芳說：「這種美的訓練不一定是陶器，而是整體知識，以及對生活敏感度的提升，希望大家對於生活環境中各種細節可以越來越靈敏。」

刻畫溫度的法式甜點

二樓為器皿與點心結合的沼澤甜點店。以陶作器皿盛裝甜點，讓顧客細品擁有美麗手工紋路與釉色的盤子，感受陶器和甜點咖啡的相互關係，創辦人亨利原本在台北開設法式甜點，之後來到台南以陶拾回重心。以「希望做出每天都讓人想吃的甜點」為精神，擅長使用台灣在地食材來製作甜點，搭配符合台南氣候的清爽滋味，讓人們享受在慢步調的生活中，吃一口甜點，啜飲咖啡的優雅時光。

長年對陶藝有愛的亨利，開設甜點店的路上，也不忘持續創作陶藝作品，並將陶藝品化為裝飾老屋的最佳手作擺飾，在空間某一角落，專門擺放許多她個人品牌「HYT」的陶藝品，有花瓶、茶器和雕塑等，讓大家走入老房品嚐甜點之餘，也能欣賞到亨利的藝術創作。

運用兩層老房的每個轉角和空間，在青青土氣與沼澤，人們可以端詳、撫摸和親自揉捏，感受纏繞指尖的溫柔觸感，以及一點午後的美味確幸，從感官走入生活，沉浸在與陶土共處的溫柔時光。

【info】

◎青青土氣

add 台南市中西區西寧街 28 號

tel 06-221-6739

time 12:30~19:00，週四休。

FB 青青土氣 chin chin pottery

◎沼澤

add 台南市中西區西寧街 28 號 2 樓

tel 06-221-3324

time 12:00~18:00，預約制，請至 FB 私訊。

FB 沼澤 /henri in the marsh

文章經由 TRAVELER Luxe 旅人誌 同意刊登

來源：《TRAVELER luxe 旅人誌》12 月號

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