高登麥克菲爾Gordon & MacPhail獻上全世界最高80年份珍稀威士忌禮讚
高登麥克菲爾 2021-09-08 14:11
聯手享譽全球的建築師暨設計師阿賈耶爵士
打造非凡世代系列格蘭利威酒廠 限量尊榮上
高登麥克菲爾 (Gordon & MacPhail) 今(2)日國際記者會上首次揭露由世界知名建築師暨設計師阿賈耶爵士 (David Adjaye OBE) 設計獨特如珠寶般的酒瓶和橡木外盒，慶祝全世界最高酒齡、來自格蘭利威酒廠 (Glenlivet Distillery) 的 80 年蘇格蘭單一麥芽威士忌，融合了精湛的藝術、工藝和堅持的設計，為致意威士忌的珍稀，展現高登麥克菲爾自 1895 年以來，運用實驗的精神為進步的催化劑、長期突破高年份威士忌的熟成技術。欲知更多詳情請洽台灣總代理廷漢企業，預約鑑賞專線 02-2793-8226 或上 Facebook「廷漢 - 威士記事」預約洽詢。
以突破性的創意主題「Artistry in Oak」致意高登麥克菲爾家族四代的精心培育，讓在橡木桶熟成 80 年的威士忌能以如此震撼全球方式公諸於世。知名蘇格蘭威士忌權威作家 Charlie MacLean 形容這具有歷史性的威士忌為「我遇到過最好的威士忌之一」。
阿賈耶爵士 (David Adjaye OBE) 說：「橡木是來自大自然，由它製成的橡木桶是威士忌釀造過程中不可或缺的一環，它能將酒體轉化爲近乎神奇的萬靈妙液，因此我想透過設計對橡木來致敬意。」
寶石般的酒瓶可以讓人透視並將焦點集中在色彩豐富的酒體上，運用大量的水晶達到了重量與精緻度的平衡，並且有使人著迷的觸感。阿賈耶爵士補充說：「酒瓶的設計融合了酒液、重量和形態的結合，進而喚醒一種關懷責任和沈澱的感觸，當你在倒酒時，只會專注在每一滴的珍貴，彷彿時間已並不重要了。」知名蘇格蘭家族企業格蘭凱恩水晶 Glencairn Crystal Studio 把關製作酒瓶的過程，由經驗豐富的工匠手工吹製出如同一塊實心水晶來雕琢的酒瓶。
阿賈耶爵士並說道：「我的目的是打造一瓶能夠傳達和代表高登麥克菲爾 (Gordon & MacPhail) 獨特體驗和傳統精神的容器。」 另外又提到：「外盒的垂直木條是呼應橡樹林中的橡木，這些是橡木是拿來製作橡木桶的木條，另一個關鍵的設計元素呈現木盒打開和關閉時光與影的關係。當打開外盒光線折射彷如天然森林環境中穿透於橡木林的陽光，讓這個動作也如同一種儀式感和感官的體驗過程。」
雖然相似，但沒有兩個酒瓶是完全相同的，這反映了手工製作過程的複雜度及其獨一無二。外盒是由位於英格蘭西南部多塞特郡的家族企業 Wardour Workshops 沃德工坊，以距離不到 5 英里的地點提供永續橡樹來製作，Wardour Workshops 沃德工坊聯合創始人 Dom Parish 表示：「橡木是英國工藝的重要角色，也具有歷久不衰的特色，不管它被如何切割和調整尺寸，它仍然是一個活的有機體。」
高登麥克菲爾 (Gordon & MacPhail) 董事總經理 Ewen Mackintosh 表示：「人們經常說非常長時間威士忌的熟成與其說是科學，不如說是藝術。David Adjaye OBE 阿賈耶爵士為我們這次歷史性的威士忌所設計的瓶身與木盒，反應出藝術精神，其本身就是一件藝術品，我相信 George Urquhart 和他的父親 John 具有非凡的遠見，他們將格蘭利威酒廠的酒液放入高登麥克菲爾特製的橡木桶中，讓後代來享用，相信他們也會喜歡這款為他們的工藝和遠見致意的設計。」
高登麥克菲爾 (Gordon & MacPhail) 世代系列格蘭利威酒廠 80 年單一麥芽威士忌限量發售 250 組，編號第一號的木盒設計是有帶框的原始橡木桶以及阿賈耶爵士簽名的原始設計圖，將於 2021 年 10 月 7 日在香港由蘇富比拍賣，拍賣收益減去成本將捐贈給當地蘇格蘭慈善機構 Trees for Life，其使命是重新野化喀里多尼亞森林。Ewen Mackintosh 說道：「這筆捐款將幫助 Trees for Life 苗圃，該苗圃每年培育出 100,000 棵稀有和本土樹木種子，包括橡樹。這款威士忌相當適合做為未來世代的傳承。」
蘇富比烈酒專家 Jonny Fowle 表示：「與高登麥克菲爾 (Gordon & MacPhail) 聯手拍賣世界上第一款 80 年單一麥芽蘇格蘭威士忌相當令人激動。這款經過 80 年的專業熟成而保持完美的威士忌是非凡的創舉。編號第一號代表蘇格蘭威士忌的里程碑，有帶框的原始橡木桶以及阿賈耶爵士簽名的原始設計圖，進一步提升這一款獨特且特別拍賣品的地位。」
高登麥克菲爾 (Gordon & MacPhail) 世代系列格蘭利威酒廠 80 年蘇格蘭單一麥芽威士忌將於 2021 年 9 月 2 日在倫敦新邦德街的蘇富比藝廊、紐約蘇富比上東區總部和香港會議中心展出，作為蘇富比 2021 年香港秋季銷售系列預展的一部分。
品飲筆記
蘇格蘭威士忌權威作家 Charlie MacLean MBE 為高登麥克菲爾 (Gordon & MacPhail) 世代系列格蘭利威酒廠 80 年蘇格蘭單一麥芽威士忌所做的品飲筆記：
酒色：深核桃木的紫紅色，深層拋光紅木色澤。
香氣：複雜、芳醇的味道，熟成多年依然活潑。前調有杏仁油、香氛洗手乳，後調如檀香和金雀花香在氣候溫煦時所散發的香氣。最後留在空杯裡的是一抹泥煤煙燻。
口感：豐富油脂，一開始是輕盈的甜味（椰棗、鹽漬李子、無花果），優雅干型的 Oloroso 雪莉風味，悠長持久的薄荷尾韻。加一滴水增添些許辛香。
總結：充滿活力，完全令人滿足、滿意，真的是我遇到過最好的單一麥芽威士忌之一。
Gordon & MacPhail Generations 80 高登麥克菲爾世代系列 80 年 Artistry In Oak
Gordon & MacPhail Generations 80 高登麥克菲爾世代系列 80 年 Future Legacies
Gordon & MacPhail Generations 80 高登麥克菲爾世代系列 80 年 Liquid History
Gordon & MacPhail Generations 80 高登麥克菲爾世代系列 80 年 - Launch Film
關於 高登麥克菲爾 Gordon & MacPhail
超過 125 年來，高登麥克菲爾 (Gordon & MacPhail) 始終秉持一個使命：打造品質卓越的單一麥芽蘇格蘭威士忌。經過四代傳承，高登麥克菲爾已經將 100 多間蘇格蘭酒廠的烈酒注入自家訂製的橡木桶中。管理一整批橡木桶需要非常複雜的專業技藝，高登麥克菲爾經過不斷磨練，已經熟練掌握不同類型的烈酒在橡木桶中的熟成時間。這個橡木桶熟成過程，讓高登麥克菲爾得以持續產出完美熟成的威士忌。他們專業的熟成管理技術，打造出獨特、繁複，完美平衡且絕無僅有的單一麥芽威士忌。公司總部的核心單位是樣品室，這是一間無與倫比的酒品圖書館，收藏了跨越一個多世紀，涵蓋各種年份與風味的蘇格蘭威士忌。這些非凡的歷史時刻，並不只是令人讚嘆的傳家之寶，更能協助與型塑未來的決策，成為後代子孫無價的指引。G O R D O N A N D M A C P H A I L .C O M
關於 高登麥克菲爾世代系列 Gordon & MacPhail Generations Range
「世代系列」彰顯了威士忌數十年來的緩慢熟成，以及創辦人家族四代的傳承經營。高登麥克菲爾的世代系列隆重推出史上最悠久的單一麥芽蘇格蘭威士忌，象徵蘇格蘭威士忌史的經典時刻。先前已推出的世代系列包括：來自慕赫 (Mortlach) 酒廠的世代系列 70 年威士忌、來自格蘭利威酒廠的世代系列 70 年威士忌、來自格蘭利威酒廠的世代系列 70 年威士忌（第二版），以及來自慕赫 (Mortlach) 酒廠的世代系列 75 年威士忌。
關於 高登麥克菲爾世代系列格蘭利威酒廠 (Glenlivet Distillery)80 年單一麥芽蘇格蘭威士忌
1940 年 2 月 3 日，在蘇格蘭北部一個安靜的角落，喬治 · 厄克特 (George Urquhart) 和他的父親約翰 (John Urquhart) 以卓越非凡的遠見，為了後代世人，將格蘭利威酒廠 (Glenlivet Distillery) 的烈酒放入高登麥克菲爾特製的酒桶中。2020 年 2 月 5 日，憑藉超過 125 年積累的獨特技能和經驗，最後將其裝瓶，共計產出 250 組。
酒廠：格蘭利威 Glenlivet Distillery
產區：斯佩賽
蒸餾日：1940 年 2 月 3 日
裝瓶日：2020 年 2 月 5 日
酒精濃度：44.9%
酒齡：80 年
桶號：340
木桶類型：首注雪莉桶 First-fill Sherry butt
酒色：桃花心木色
關於 阿賈耶爵士 David Adjaye OBE
David Adjaye OBE 阿賈耶爵士是獲得獎項肯定的迦納裔英國建築師，以在社區性質的工程中注入美感與精神而聞名。憑藉對材質的巧妙運用、特製設計和獨特眼界，使他成為同世代中最為出色的建築師之一。大衛於西元 2000 年創辦了自己的事務所 Adjaye Associates，如今事業版圖遍布全球，在阿克拉、倫敦和紐約都設立了工作室，以承接世界各地的專案工程。公司的業務範圍包括私人住宅、特製家具系列、產品設計、展覽和臨時展場，以及大型藝術中心、市政建築和都市主要計畫。他目前完成的最大工程，是位於華盛頓特區的非裔美國人歷史與文化博物館 (The National Museum of African American History & Culture)，該館於 2016 年在華盛頓特區的國家廣場開幕，並獲《紐約時報》評選為年度文化活動。2017 年，阿賈耶獲英國女王伊麗莎白二世封為爵士，並被《時代雜誌》選為年度百大最具影響力人物之一。他是 2021 年英國皇家建築師學會皇家金質獎章得主。皇家金質獎章得主由女王陛下親自批准，用以表彰對國際建築界的重大貢獻，公認是英國建築界的最高榮譽之一。阿賈耶爵士也是世界經濟論壇第 27 屆年度水晶獎得主，以表揚他「為社區、城市與環境服務的領導地位」。A D J AY E .C O M
關於 蘇富比 Sotheby’s
蘇富比創立於 1744 年，是全球藝術品與奢侈品的頂級殿堂。蘇富比透過拍賣和私人洽購、電商和零售等立即買賣方式，提供藝術品和稀有品的取得、鑑賞和保存管道。我們值得信賴的全球市場，有首屈一指的技術平台以及涵蓋 40 個國家、50 個類別的專家網路作為後盾，包括當代藝術、現代和印象派藝術、古典大師、中國藝術品、珠寶、手錶、紅酒與烈酒以及室內設計等等。蘇富比 2020 年度的紅酒與烈酒全球拍賣總額達 9,200 萬美元，在 41 筆交易中售出超過 15,000 件拍賣品，比 2019 年的拍賣量多出近 50%。對比 2019 年有 2,800 萬美元的紅酒與烈酒是出售給線上競標者，2020 年則超過 6,000 萬美元，相當於有 85% 的拍賣品是出售給線上買家。蘇富比在亞洲持續展現強大的實力，已連續三年在該地區市場獨佔鰲頭，紅酒與烈酒拍賣總額的 70% 都來自亞洲收藏家。近年來，蘇富比洋酒部門有幸拍賣了許多打破紀錄的紅酒與烈酒，光 2020 年就見證了日本威士忌、大摩威士忌以及干邑白蘭地的全球拍賣新紀錄。蘇富比洋酒部門目前保有的世界紀錄包括威士忌系列收藏與私人紅酒系列收藏的拍賣會最高價紀錄，以及單瓶紅酒與單瓶烈酒的拍賣會最高價紀錄。S O T H E B Y S .C O M
關於 Trees For Life
Trees For Life 創立於 1993 年，是一間獲獎肯定的慈善機構，其宗旨是復育蘇格蘭高地的野生森林、幫助當地原始生態與族群重振與繁榮。執行長 Steve Makeweight 表示「我們相信『野化』可以幫助我們實現這個目標。野化能讓這裡的景觀、野生動物和以此地為家的居民更加豐足。野化的方式是與自然和自然過程合作，並且在萬物相互連結的複雜系統中，也把人類活動視為其中一部分。」高登麥克菲爾與 Trees for Life 的合作，是對喀里多尼亞森林 (Caledonian Forest) 和未來世代的承諾。這代表高登麥克菲爾在阿夫力谷 (Glen Affric) 種下的 250 棵橡樹，不但有可能生存超過 500 年，也提供種子來源，為將來延續數個世紀的傳承奠定基礎。T R E E S F O R L I F E .O R G .U K
關於 格蘭凱恩水晶 GLENCAIRN CRYSTAL
格蘭凱恩水晶 (Glencairn Crystal) 是訂製水晶和玻璃的領先製造商。四年來，我們位於蘇格蘭的家族企業以精美的水晶和玻璃器皿贏得國際聲譽。建立在對個性化服務和優質工藝的承諾之上：我們相信，我們對家族價值觀的關注為我們的客戶提供了更好的產品和更高效的服務。我們以家族期望和欣賞的尊重和熱情對待每個人。我們是極優質烈酒包裝方面的世界專家，幫助推動最大的品牌價值。我們的過往紀錄、成員和專業知識提供最優質的產品和行業領先的創新。我們可以回答最具挑戰性的問題並處理最複雜的任務，同時確保我們與客戶的關係輕鬆而風度翩翩。我們將自己定位為蘇格蘭領先的水晶公司，並且是世界烈酒市場優質水晶的卓越供應商。我們還負責著名的 Glencairn Glass——世界上最受歡迎的威士忌酒杯——現在每年在國際上銷售超過 350 萬杯。四十年來，我們家族一直為威士忌行業提供創意、優質、優質的玻璃器皿。我們很自豪能與偉大的威士忌公司及其品牌合作，我們的人員和行業知識是滿足客戶需求的基石。格蘭凱恩水晶杯台灣總代理與高登麥克菲爾同為廷漢企業有限公司。GLENC AIRN.CO.UK
關於 Wardour Workshops 工作坊
Dominic & Arabella Parish 於 2000 年創立了 Wardour Workshops，其願景是讓精美的英國櫥櫃製作具有相關性和價值。從我們位於英格蘭鄉村中心的工作室開始，我們與各種各樣的私人和企業客戶合作，其中包括 Linley 和英國國民信託。我們所有的客戶都與我們一樣相信精美的英國細木工製作的經久耐用、美觀和價值。我們的專業知識涵蓋了整個櫥櫃製作過程——從選擇和調味我們使用的木材，到定制設計、製作和復雜項目的精心安裝。在我們成立二十年後，我們經營著一個蓬勃發展的工作室，在那裡下一代工匠正在學習獨特而精湛的技能，這將確保我們的工藝在英國及其他地區的精美家庭和企業中保持其地位。 WARDOURWORKSHOPS.COM
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