類出國商機發酵 正統日式風情日勝生加賀屋住房率攀升

日勝生加賀屋座落北投首家溫泉旅館「天狗庵」原址石梯旁,傳續百年北投溫泉文化。(圖:日勝生提供)
日勝生加賀屋座落北投首家溫泉旅館「天狗庵」原址石梯旁,傳續百年北投溫泉文化。(圖:日勝生提供)

隨著國外疫情尚未舒緩,國際旅遊幾近停擺,不過台灣「類出國」商機正夯,日勝生 (2547-TW) 開啟純日式旅館的風呂文化日勝生加賀屋,近期推出「加賀納涼祭」活動,不用去日本也能品味日式夏日涼意的文化體驗,頗受住客好評。

同時,隨著口碑持續發酵,5 月開始即帶動整體日勝生加賀屋住房率,在夏日溫泉淡季逆勢攀高,成績表現相當亮眼。

蟬聯 2 年米其林酒店推薦的日勝生加賀屋酒店,今年初住房率表現不俗,但也不免隨著新冠疫情受到衝擊,不過日勝生加賀屋董事長吳仁恩,隨時積極調整營運策略,傾聽新世代客群的消費需求,配合靈活社群行銷方式,讓住房率從 4 月起逐步彈升,餐飲也因加賀屋持續精進料理食材,業績回穩,近期配合「納涼季」推出的宇治抹茶冰,由於外型討喜、高貴不貴,大獲年輕網美們好評,也為日勝生加賀屋帶進新的年輕消費族群。

而專為滿周歲的小寶貝設計,以台灣傳統的抓周和收涎習俗作為基底,添加日式元素,融合「百日初食宴」和「一升餅」的日勝生加賀屋抓週寶貝宴,近三個月平均單月訂購數可達 50 場,在日勝生加賀屋寬敞室內場地內,讓親朋好友一起穿著日式花浴衣進行抓周宴,與小寶貝留下美好紀錄,深得父母長輩的歡心,也讓日勝生加賀屋開拓出另一片業績藍海。

日勝生加賀屋以正統日式款待高端旅館著稱,是日本加賀屋唯一海外分店,座落於 1896 年台灣第一家日式溫泉旅館古蹟與文化的「天狗庵」遺址,門前仍保留著 124 年歷史的天狗庵石階與石柱古蹟。日勝生期望藉此延續台灣北投溫泉文化啟始的歷史軌跡,並藉由加賀屋的傳統日式款待,傳遞古人百年前打造天狗庵的溫度。

日勝生加賀屋秉持頂級職人工序,推出限量日式桃山月餅-「紫耀金月」。(圖:日勝生提供)
日勝生加賀屋秉持頂級職人工序,推出限量日式桃山月餅-「紫耀金月」。(圖:日勝生提供)

隨著中秋佳節將近,日勝生加賀屋也推出限量日式桃山月餅「紫耀金月」禮盒,外盒設計以「加賀友禪」描繪金澤四季之美,融入秋季紅楓及鳳凰飛舞,內裡設計金色圓點的波紋則象徵北投溪;點心師傅採數十道職人工序,選用桃山皮月餅(源於日本桃山屬於和菓子的一種),製作過程頗為繁複,非使用麵粉改以白豆沙餡揉入蛋黃捏製,滋味細膩,日勝生加賀屋致力在細節,處處讓消費者體會到專業與用心,配合多元銷售策略推動,為今年下半年整體業績表現添增續航力道。


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