王品新品牌動能無虞 平價小籠包店4月底開出

王品今年初已開出新品牌「和牛涮」,人氣熱絡。(鉅亨網資料照)
王品今年初已開出新品牌「和牛涮」,人氣熱絡。(鉅亨網資料照)

連鎖餐飲集團王品 (2727-TW) 今年初已開出新品牌「和牛涮」,預計 4 月底再開出平價小籠包和麵食品牌「薈麵點」,王品執行長李森斌今 (21) 日透露,正研究開發今年第三個品牌,展店和開新品牌的腳步不受疫情影響。

「薈麵點」主打小籠包、水餃和平價麵食市場,平均客單價約 180 元,首店落腳台中,一旦開始展店,將成為市場上少見的平價連鎖小籠包店,成長潛力看佳,李森斌強調,在台今年展店計畫不變,將以石二鍋、12MINI 等火鍋品牌為主,目標全台總店數突破 300 家,並推出 3 個新品牌。

對於疫情影響,李森斌指出,以中餐影響相對較大,4 月至今營收與 3 月差不多,仍年減約 20%。

王品日前首次推出自助品牌「和牛涮」,主打吃到飽和牛火鍋,是王品首度從套餐、單點料理跨入吃到飽市場,由於價格帶僅訂在 600-700 元間,至 4 月底前訂位狀況良好,並未明顯受疫情衝擊,反映高 CP 值的火鍋定位受消費者肯定,目標未來每月營收 500 萬元,5 年共開出 10 家店。

法人指出,王品今年推出的新品牌均較以往主攻的西餐套餐、單點中菜有明顯不同,再加上旗下全數品牌攜手 UberEats 衝刺外送版圖,業績回穩可期,不過,今年中國事業體仍將處在調體質狀態,恐仍將拉低整體獲利能力。

王品 3 月合併營收僅 7.63 億元,月減 3.14%,年減 43.19%,第一季合併營收 29.59 億元,年減 29.75%;其中,中國事業體大幅衰退,3 月合併營收僅 1.5 億元,年減 74.56%,第一季僅 5.7 億元,年減 67.54%,反映中國各地延後開工的衝擊,相較之下,台灣事業體相對穩定,3 月營收 6.1 億元,年減 19.68%。


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