向醫護致敬！安永鮮物、安永鮮食憑證送鱸魚精

【台北訊】新冠肺炎疫情持續擴大，迄今全球已超過 8 萬人染病，從 1 月疫情爆發以來，綜觀各國防疫措施，相較台灣對於疫情應對能力，可說是有目共睹，深獲民眾肯定。為向堅守防疫第一線醫護人員致敬，崇越集團旗下全台 11 間門市的「安永鮮物」健康超市，與位於台大醫院及台北榮總美食街的「安永鮮食」魚湯店，兩品牌共 13 間據點，自 3 月 4 日至 3 月 31 日期間，醫護人員憑醫療服務證，即贈送每人鱸魚精試飲包 3 包，每間門市 300 包送完為止，初步估計送出 4 千包。門市據點請見安永鮮物官網查詢或電 0800-538835。

    為響應政府防疫措施，安永鮮物健康超市自上月初先後推出「免費喝魚湯」、「送次氯酸水」等抗疫活動。其中魚湯自 2/6 起，近一個月已送出約 4 萬杯；濃度 150ppm 的微酸性次氯酸水，自 2/21 起約兩周期間，已送出近 5 千公升，該活動預計進行一個月（至 3/20 止），將送出 13 公噸次氯酸水，估計可嘉惠超過 4 萬 3,000 人次。而免費喝魚湯活動將持續進行，直到疫情趨緩，目前尚無確切截止日，歡迎民眾踴躍來店品嘗。

每天一包鱸魚精，開學防疫內外兼顧

    上週適逢中小學開學，安永鮮物建議家長們，成長中的孩童可每天喝一包鱸魚精，無論加熱後單喝或入粥、湯、蒸蛋等料理，皆可補充所需營養，提升防護力。安永出品的「健康優鮮鱸魚精」含有 9 種必需胺基酸，小分子胜肽、胺基酸好吸收等特性，連續榮獲兩屆世界品質評鑑金獎肯定，及荷蘭 A.A. 美食二星獎與 A.A. 無添加三星認證之雙料認證。該產品係經 CAS 細胞活存技術（Cells Alive System）低溫冷凍的原料金目鱸魚後加工製成，從源頭到通路販售，透過母公司崇越科技彙聚集團資源，採一條龍模式，打造出最優質的明星產品。

    安永鮮物營養師江奕賢表示，鱸魚精的營養是濃縮類型，以優質蛋白質、有功效的胜肽為主，人體容易吸收，不管是生長發育中的孩童、工作繁忙的上班族、懷孕與哺乳女性的營養補給、術病後食慾不佳，或腸道吸收力較弱的銀髮族，都非常適合飲用。

    江營養師表示，對抗病毒除了少接觸、勤洗手，就是要有良好的飲食生活，增強自身抵抗力。鱸魚本身富含優質蛋白質（胺基酸），胺基酸不僅是建構身體各種蛋白質必要的原料，也是讓身體正常運作的必要營養素。為避免胺基酸缺乏，平日方便攝取的魚肉、魚湯或魚精，都是優質蛋白質的良好來源。

      面臨高度傳染性疫情肆虐，民眾更加重視吃出健康、增強抵抗力，逐漸減少外食，在家料理的頻率也變多，除體恤醫護的贈飲活動外，安永鮮物健康超市全台 11 間門市與 ANYO FRESH 線上購物特別規劃《防疫大作戰》活動，至 3 月底前推出多項商品優惠，包含：榮獲兩屆世界品質評鑑金獎的「健康優鮮▪鱸魚精」15 入組購買 5 盒加送 1 盒（售價 2680 元 / 盒，每盒 60ml *15 包）；「安永獨家養生藥膳（桂核晶明雙蓮煲、杞菊晶亮鱸魚煲、石斛補氣鱸魚煲）」任選兩件 88 折；「安永嚴選扁鱈輪切」加「安永放山雞翅小腿」，原價 525 元組合價 398 元；「CAS 鮮凍鮮蚵」與「安永大甲芋頭塊」原價 283 元合購價 228 元… 等近百件商品享優惠。

     安永鮮物表示，民眾健康意識提升加上自煮風潮，預計帶動整體銷售成長一至二成。鮮少下廚或零廚藝者也不用擔心，可至安永鮮物門市或官網皆能取得營養師免費食譜 。

少外食多自煮　強化自身抵抗力

      特別推薦，擁有「澎湖白金」美譽的野生土魠，每年冬季迴游至澎湖海域進行捕食，此時最為肥美豐厚，散發獨特淡淡香氣，不需特別調味，簡單料理即非常美味，被美食家譽為「仙界美食」。民眾可在家料理，不論紅燒或乾煎土魠，吃 100 公克幾乎滿足一日 DHA 需求，加上無細刺、無腥味的特色，是小孩和老人家都容易食用的優質魚類。

    根據國民營養調查發現，國人普遍有礦物質鋅攝取不足的狀況，鋅不僅能幫助免疫系統對抗侵入人體的細菌及病毒，像是孩童成長階段，也需要較多的礦物質鋅來幫助身體發育、製造蛋白質和 DNA。

   別號「海中牛奶」的蚵仔即是鋅的最佳來源，季節交替期間，民眾可在家中將鮮蚵與芋頭，加上香菇、芹菜等蔬菜，一同以電鍋蒸煮成「芋頭鮮蚵粥」，不出 10 分鐘即是一道美味營養的粥品。一天只要吃 100 公克，就能補充多數人一日需要量。

冷凍水產    解凍後跟現撈一樣鮮美好滋味

        安永鮮物水產多來自高屏地區，在低密度生態池中生長，不餵食人工添加飼料與藥劑。捕撈上岸後，全程不落地、有氧直送水產加工廠，再以人道方式活締處理法宰殺。位於高雄市彌陀區的安永生技水產加工廠，為國內少數的半導體級水產加工廠，生產線經 FSSC 22000、HACCP 認證、清真認證，品質優異，具完善的產銷鏈管理制度。

       安永鮮物所販售的「CAS 鮮凍」系列水產，比市售冷凍水產多了一道卓越的加工程序，引進日本高端科技冷凍技術「CAS 細胞活存保鮮技術（Cells Alive System）」冷凍保鮮，在零下 50 度 C 急速冷凍，讓魚肉不僅有低溫熟成效果，解凍後還能吃到如產地現撈般的好滋味，水份及營養都不流失。