甜點創藝賽培養人才 黃茂雄：獎金不多但對參賽者有很大觸發

台灣創藝產業發展基金會10周年回顧展暨2015塔式甜點創意設計競賽頒獎。(鉅亨網記者楊伶雯攝)

東元(1504-TW)集團會長黃茂雄在2004年號召成立「財團法人台灣創藝產業發展基金會」，以養成創藝產業企業家為宗旨，2011年開始與知名企業合作舉辦各式創藝競賽與講座，今年則是首度舉辦「2015塔式甜點創藝設計競賽」，吸引135隊342位同學參賽，黃茂雄今(4)日指出，走過10年的歷程，各項競賽愈來愈充實，雖然獎金不大，但對參賽同學來說，很很大觸發。

台灣創藝產業發展基金會委託東元集團東慧顧問主辦，愛必食公司(ABC Cooking Studio)贊助的「2015塔式甜點創藝設計競賽」，今日舉行決賽及頒獎，黃茂雄表示，在2004年擔任工商協進會理事長時，為協助推動國內文化創藝產業發展，協助文藝工作者與企業界投資媒合，養成創藝產業企業家，由工商協進會、中小企業協會、台灣經濟研究院及工商界、藝術界人士共同組成台灣創藝產業發展基金會。

台灣創藝產業發展基金會指出，從2011年開始，在董事長黃林和惠及會長黃茂雄指導下，陸續舉辦各式創藝競賽與講座，包括「文化創藝產業育成研習」、「漢堡創藝設計競賽」、「禮盒外包裝創藝設計競賽」、「義大利麵創藝料理設計競賽」、「摩斯卡平面創藝設計競賽」、「臺北市水餃創藝設計競賽」及今年的「2015塔式甜點創藝設計競賽」，參賽人數已達1100位以上。

台灣創藝產業發展基金會表示，這次競賽鼓勵國內餐飲、餐旅、營養及食品相關科系技職高中及大專院校學生，運用本土在地食材、文化藝術創意、發揮塔式甜點特色，匯集年輕新生代的創藝新點子，創作出6吋或8吋之創藝塔式甜點，共吸引135隊342位同學參賽。

初選活動由國賓大飯店簡祥丞甜點創意總監、老爺大酒店林呈憲甜點主廚、資深烘焙孟兆慶老師、臺大醫院歐陽鍾美營養師及ABC Cooking Studio Taiwan邱立雯甜點研修高階主管擔任評審，分別針對創意、視覺美感、食材搭配、市場性及在地食材運用等項目，在11月26日評選出12隊入圍，2隊備取。

入圍者在今日針對塔式甜點進行創藝設計，由評審委員依據評審標準進行評選，並在下午舉行「10周年回顧展暨2015塔式甜點創意設計競賽頒獎典禮」，共頒發冠軍、亞軍、季軍及佳作各1名，分別各可獲得10萬、5萬、2萬及1萬元獎金、獎盃及獎狀乙紙，獲獎的設計作品將有機會出現在東元集團相關餐飲事業群中販售，且獲得適當的權利金。