Blue deer 國內第一家有食材履歷的手搖杯店

蕭森榮勇敢追夢 企圖成為冷飲界「台積電」

Blue deer 國內第一家有食材履歷的手搖杯店

【撰文 / 呂映樓】

夏日午后、艷陽高照，任誰都想手上來一杯冰涼又可口的手搖茶飲！

但在國內食安風暴後，大家對食品的安全疑慮要求更高，愛喝手搖杯飲料成痴的蕭森榮，為了讓喝飲料可以更健康，成為是一種享受。所以，他放棄吹冷氣、領高薪的銀行工作，毅然決然地去追求他的創業夢想！在 2013 年創立了自有品牌 Blue deer.

全台壟罩食安風暴陰影  blue deer 讓國人重拾信心

談到 Blue deer 這個品牌的緣起，當初提出的構想是彩虹與溫馨感，尤其是在食安風暴尚未完全退出台灣人民的心理的陰影時，蕭森榮企圖讓消費者重新相信食品，重新相信真材實料帶給人的溫暖和保障。

Blue deer 藍鹿不論雨天、放晴都會在結實纍纍的果樹中奔跑跳躍、守護著新鮮水果及食材，並蒐集七彩陽光，化為天際中的一道彩虹，象徵著 Blue deer 的品牌精神 ，Fresh、 Natural、 Color Your Life！

平日愛喝飲料的上班族  相信「創業」可改變人生

蕭森榮的母親為一循規蹈矩的銀行職員，對小孩的期許就是當個穩定銀行員，平平穩穩過一生就好。因此，蕭森榮遵循母親的期望，退伍後即進入金融業，曾在中國信託、萬泰等多家銀行，服務 10 多年。

那時台灣的景氣非常好，曾一年可以領 7 個月的年終獎金，早已經是人人稱羨的百萬年薪上班族。因為平時就喜歡喝飲料，看到朋友自行創業成功，雖然當時在銀行上班有百萬年薪，但是心裡仍萌發想創業的念頭，相信創業一定可改變人生。

放棄銀行百萬高薪工作 自許創業成功捨我其誰

當他和家人提及自己的創業夢時，卻沒有人支持，尤其是母親，從來沒想過我會創業，也不認為會成功。當時蕭森榮心想「我那麼愛喝飲料，一定可以做出最好喝的飲料啊！」，憑著這股衝勁與自信心，不怕失敗，下定決心一定要創業。

所以蕭森榮決定把自己的人生、歲月都撩下去，什麼都不怕，「相信我做出來的東西絕對比別人更好，我不成功不知道還有誰可以成功，展現捨我其誰的態度！」

注重原料上游供應  強調天然當季食材

2013 年，蕭森榮創立了 Blue deer 布鹿果漾新鮮式天然茶飲品牌，以好喝更要健康為出發點，並且注重原物料上游品質，強調製作出來的東西是食物結合好茶而非食品。

為了深入了解食材的上游與供應，並且維持高品質，蕭森榮親身走訪食材的產地，拜訪農夫、果農與小農們，並且請對方提供符合 SGS 檢驗報告，強調每一杯飲料都是天然、當季食材且有產地來源，無塑化劑、無色素、無添加物，讓消費者在享受飲料時身體沒有負擔，這也讓 Blue deer 成為國內第一家有食材履歷的水搖飲料店品牌，企圖成為冷飲界「台積電」的績優生。

親身走訪食材產地 要求提供檢驗報告

然而，蕭森榮在創立 Blue deer 之前，早已經開始前置作業，進行一連串田野調查，他依循百家珍茗優質製茶廠環境衛生優質評鑑，根據提供的資訊逐一拜訪，親身走訪臺灣各知名高山茶廠，一路走過南投、阿里山、木柵等地，和農民們作深入交流，並請對方提供相關檢驗報告。

蕭森榮堅持與有信任度的國內大廠合作，不用劣質茶葉，只選擇海拔較高、香味較清的高山茶，除了茶葉之外，蕭森榮對水果、鮮奶等原物料也嚴格的把關，他選用當令優質水果，如紐西蘭奇異果、大紅葡萄柚、富士蘋果、A 級檸檬、金桔，將製程標準化確保品質，讓消費者喝得出新鮮的味道。

「龜毛」成就健康冷飲  積極擴點展店走向世界

在客戶與員工的眼裡，蕭森榮是一位極為「講究」且「龜毛」的老闆，所以他呼籲農夫、果農與小農們，只要自認是好食材、好水果、好鮮奶，Blue deer 都會敞開合作大門，因為蕭森榮想打造的是純天然、高品質，潮設計與人文結合的品牌。

由於對原物來源完全的掌握，對自己的品牌 100% 深具信心，目前已經在台北市開設 5 家店: 內湖江南總店、西湖店，以及淡水英專店、台北長春店、信義福德店。

Blue deer 品牌創辦人蕭森榮，希望能在短時間內積極展店，想邀請願意挽起袖子，有夢想、想賺錢、有企圖心的年輕人，更歡迎 7.8 年級的年輕老闆頭家一起來打拼開店創業，他更希望可以將 Blue deer 這個品牌推向國際。

【更多精彩的內容，請詳閱贏家時代雜誌第 19 期『台股萬點 100 天完全攻略』】