〈星期人物〉陳飛龍經營南僑 不僅「接地氣」還有….

南僑 (1702-TW) 董事長陳飛龍酷愛美食，南僑集團事業版圖也自肥皂、烘焙油脂、冰品、麵食再到餐飲事業，集團整體營運規模在去年創下 163 億元的新高，明年隨著兩岸經營據點再擴張、稼動率的大幅提升，預料將再創造另一高峰，陳飛龍還有更進一步的企圖心。

同時，陳飛龍認為，未來的 10 年全球將因在生技、醫療、人工智慧的快速發展而發生重大的生活型態改變；另外，更因天然資源、人力資源的缺乏因素，又對於這些改變形成加速催化的作用，也因此未來的企業經營純靠單一產業生存的機會也越來越少。

在面對最後一項的人力資源缺乏的企業經營不利因素，陳飛龍指出，南僑也在尋求透過機器人的自動化生產，以機器人生產小籠包個案來看，目前開發的結果包括捍外皮、包餡等製程大致也都符合需求，如小籠包外表要摺出 18 個摺的要求而言，大致上機器人大致也能摺出約 15 個摺；但是目前最困難的在於肉餡配方如何透過機器人製作達成標準，這也有待克服。這也如同目前中式漢餅的製作面臨難題一樣，最困難在於配方的標準化問題。

而就陳飛龍的經營觀點來看，不僅經營要「接地氣」，而且更有隨著中國「一帶一路」而在亞洲地區擴張的新願景，在華北的天津廠、華東上海金山廠、廣州廠陸續投產之後，已在籌建重慶的物流中心，並準備進一步的建廠，加上泰國廠也投資 5 億元購地，準備加大米食製品的研發及生產，也顯示陳飛龍的經營企圖心除在兩岸之外，還有跨向全亞太地區市場經營的目標，並逐一落實之中。

以南僑投資 24 億元在上海設立的金山一廠而言，其油脂生產線已陸續取得符合穆斯林規範的清真認證，也成為進一步進取東協市場的重要基本功，同時，金山一廠並完成第一套的各溫層的自動化倉儲系統，對於未來進一步建構急凍熟麵、冷凍麵團的「冷鏈」運輸奠定基礎。而在金山二廠則以鮮釀啤酒、冰品及肉品等供應消費為主的產品為主。同時，南僑在廣州廠新增的鮮奶油生產線已正式投產，設計產能每月 2200 噸，產能較原有天津廠的鮮奶油生產線倍增。這些生產線已隨著完工而在產能利用率快速提升中。

至於南僑在 1989 年首度邁向海外投資第一步的泰國廠，目前營運暢旺，並在 9 月營收以 2.37 億元創新高，年增逾 50%，南僑泰國廠以生產米果、速食麵、調理米飯產品為主，陳飛龍指出，目前泰國南僑的產線已經滿載生產，已再取得廠區周邊 2 萬坪建廠土地，規劃將投資研發中心及新增生產線。

至於南僑在餐飲布局也加快腳步，除了寶納餐廳上海今年 8 月新開來福士店，明年國客中心店外，點水樓也將在大直及日本再拓二家店，今年海內外餐飲事業預估營收 16 億元，明年海內外餐飲事業營收將挑戰 20 億元。