快閃店 快商機

文╱陳承璋 

談到今年最夯的品牌行銷手法，「快閃店」肯定不能被忽略。許多一線知名品牌都在全台猛開快閃店。包括科技品牌索尼、三星、連鎖咖啡店星巴克、精品香奈兒、迪士尼、三麗鷗，甚至電動機車 Gogoro 等。

掐指一算，無數品牌都在快閃店下了不少工夫。

什麼是快閃店？顧名思義就是一間店，開店不超過三個月，大多以一個月為限，期間一到馬上關門，也因時間有限，時常吸引消費者搶著上門。

為了方便搭建以及看上去能有耳目一新之感，常以貨櫃屋、玻璃屋為主，出沒在各大百貨公司前或全台文創園區等。

例如星巴克自三年前，每逢暑假，都會在台北華山文創園區開設為期兩個月的快閃店，裡頭裝潢擺設，均有別於一般連鎖店，服務也不太一樣。店內雇有咖啡師，會與客人聊咖啡產區、味道，甚至教人如何品咖啡。

快閃優勢 1〉自由度高 行銷操作空間大

又如三星，今年快閃店就辦了三場，9 月更與知名文創品牌富錦樹，在信義區開設咖啡概念店，透過咖啡藝廊規劃，凸顯出新產品 The Frame 畫框電視，能做為畫框使用的產品特色，消費者還能享用到免費咖啡與蛋糕。

再如電動車 Gogoro，更積極在全台做快閃店，北中南百貨公司都見得到他們的身影。

為何大品牌對於快閃店趨之若鶩？「因為行銷操作靈活性非常高，」星巴克品牌公關林秀文解釋，傳統店面，倘要做行銷操作難度很高，因為店員平日就夠忙了，要讓店員多花心力與消費者溝通，很難辦到。

反觀快閃店，無論空間、擺設等，都能隨心所欲調整，傳達品牌想與消費者溝通的新訊息。

例如，在華山的快閃店，特別把咖啡生產銷售的流程，透過類似展覽的方式呈現，可讓消費者了解，原來星巴克的咖啡豆，有別於其他品牌，對建立品牌的差異化很有幫助。

快閃優勢 2〉異業結盟 利於分眾行銷

此外，快閃店也有助於品牌的分眾行銷。如同三星快閃店，就瞄準熟女熟男、年輕族群與親子家庭客，做了三次快閃。除了 9 月咖啡藝廊外，為了行銷新手機的防水性，還規劃了衝浪主題的快閃店吸引年輕客群，「這在一般店鋪幾乎無法做到，」三星品牌公關吳姿瑩強調。

專門服務品牌商打造快閃店的光洋波斯特策展公司總監林哲文認為，廠商熱愛快閃店，另一個原因是電商崛起，實體通路倘不端出新花招，消費者在網路上購物就好，實在沒理由再到實體店鋪面購物。因此，快閃店無疑集結品牌創意巧思。

有趣的是，這股快閃風，從大品牌開始，也吹到了傳統老餅鋪。本期《好享生活》將帶你看，台北南門市場知名合興糕糰店如何透過快閃店拚轉型，也帶你了解這些品牌如何透過快閃店，吸引消費者目光。

來源：《遠見雜誌》 2017 年 10 月

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