主打五星廚藝的餐飲集團將上櫃 暫定承銷價150元

連鎖餐飲集團漢來美食 (1268-TW) 將於明 (23) 日舉行上櫃前業績發表會，主辦券商為凱基證券，預計 9 月 27 日掛牌上櫃，每股承銷價格暫定為 150 元。漢來美食表示，去年底總店數為 36 家，今年底預計達 39 家，明年起展店動能將大爆發，目標明年可開出 11 家新店、後年再新增 15 家。

漢來海港目前共有 14 個自有品牌及 1 個代理品牌 (米其林星級餐廳名人坊)，目前據點分布於全台和中國上海、西安，台灣營收占比 96%。

漢來海港總經理林淑婷表示，就各品牌來看，旗艦品牌「漢來海港自助餐廳」台灣市場還可再開出 5 家，規劃為雙北共 3 家、桃園 1 家和台中再開 1 家，每年以一家新店的速度進行，也就是說，未來 5 年漢來海港餐廳成長動能無虞。

另一方面，旗下中大型餐廳「翠園粵菜餐廳」、「名人坊」從今年跨出館外起，每年將新開 1 家新店，而以平價小型餐廳為定位的「漢來蔬食」、「漢來上海湯包」客單價在 450 元上下，每年可快速開 2-3 家，另將於明年新開連鎖港式海鮮火鍋自創品牌，平均客單價為 1000 元左右。

林淑婷強調，展店以一線百貨業者為主，目前全台各地都有不少百貨業者都在談論評估中，目標明年淨增新店達 11 家、後年更淨增 15 家。

不同於其他上市櫃連鎖餐飲集團，漢來美食強調是起源自五星級飯店的料理，更強調廚藝表現，也是市場上罕見可將難度較高的中式料理快速展店的餐飲業者。

林淑婷說明，餐飲人才是集團最重要的資產，上櫃規劃主要是留才，藉此可以更透明的分紅制度吸引更多人才加入，

漢來美食過去 3 年營收和稅後純益年複合成長率分別為 17%、28.6%，優於台灣餐飲同業，今年上半年合併營收 17.06 億元，年增率 6.1%，稅後純益 1.39 億元，每股純益 (EPS)4.01 元。