不只馬鈴薯供應短缺 日本又陷入「海苔荒」

據《日經中文網》報導，日本在「馬鈴薯荒」之後，又陷入「海苔荒」，海苔價格正持續上漲，由於氣候變暖，造成海苔原料生長緩慢及原料短缺，海苔的原料價格達到 30 年來新高。

日本「全國漁業協同組合聯合會」的海苔事業推進協議會統計，2016 年度（2016 年 11 月 1 日～2017 年 5 月 15 日）海苔的平均價格，為每張 13.07 日元，已經連續 4 年上漲。

報導指出，受到高水溫和病害影響，主産地九州今年的海苔生長緩慢，造成價格上揚。

東京築地場外市場的鳩屋海苔店表示，「進貨價漲了 2 成左右」。使用海苔進行生産的食品企業永谷園也表示，「根據海苔等級的不同，採購價格上漲了 1～4 成」。店家指出，由於供應過少，連一些原本市場不會賣的低檔產品，現在都在銷售。

日本海苔産品製造商 Nico-Nico Nori 自 4 月 1 日的供貨開始，將 60 種家用海苔商品的批發價格，平均提高 15%。公司表示，採購價格跟 5 年前相比正在上漲，因此連續 2 年提價。

日本國内的海苔需求，估計超過 85 億張，不足的部分依賴從南韓及中國進口。