快撐不住了！雞蛋比饅頭便宜 大陸蛋雞養殖戶損失慘重

在蛋雞存欄量過多以及 H7N9 禽流感疫情衝擊下，大陸雞蛋價格從每斤高達 6 元多 (人民幣，下同)，一路下滑到僅剩 2 元，換算下來，一個雞蛋竟然比一個饅頭還便宜！雞蛋價格大幅下跌，養殖戶損失慘重。

根據大陸國統局 5 月中旬發布的數據顯示，4 月份 CPI 同比上漲了 1.2%，4 月 PPI 同比上漲 6.4%，雞蛋價格卻創下近 10 年新低。

而農業部的數據也顯示，2017 年第 18 周 (2017 年 5 月 1-7 日)，雞蛋周均價每公斤 5.18 元，環比跌 0.8%，同比跌 28.0%。農業部表示，雖然蛋價已經處於近 10 年較低水平，但產能淘汰速度緩慢，後期蛋價仍有下行壓力。

雞蛋價格究竟有多便宜？據中商情報網報導，目前普通雞蛋的零售價每斤 2.38 元，有的甚至降到了 1.99 元。一般來說，8 個雞蛋是 1 斤，換算下來，一個雞蛋不到 3 毛錢。而饅頭 5 毛錢一個，兩相比較，發現雞蛋比饅頭都便宜！

雞蛋價格從「火箭蛋」掉到「倒毒蛋」，究其原因，在 2014 年至 2015 年期間，因養雞利潤高，市場行情好，許多養殖戶蜂湧養殖，提高了存欄量，產蛋率也提高，造成雞蛋產量不斷攀升。

據中商產業研究院發布的《2017-2022 年中國肉雞養殖行業調查及市場前景預測報告》指出，2016 年，中國專業型肉雞出欄量 82.1 億隻，預計 2017 年肉雞出欄約為 71.8 億隻。

供給過多，導致價格持續下降。對養殖戶來說，因為信息不對稱，很難尋找到最佳賣出區間。目前中國的蛋雞存欄量仍然很高。根據最新數據統計，2017 年 3 月在產蛋雞存欄量為 11.23 億隻。中國有 14 億人，基本上每 10 個中國人有 8 隻蛋雞。

另一方面，受到 N7N9 禽流感影響，短期需求受到抑制，隨著第 2 季開始氣溫回暖，發病率會大幅下降，需求也會回升。

蛋雞的供給量大，即便價格下跌逼迫大部分養殖戶退出養雞行業，價格也不會立刻反彈，因為存在「滯後效應」。但是價格下降之後，蛋雞供給減少，後期經過一段盤整應該還會回升。

目前市場依舊虧損，一些養殖戶低價惜售持續，但南方部分地區的養殖戶已出現恐慌性出貨。混亂局面導致雞蛋市場前景很不明朗，上漲動力略顯不足，預計短期蛋價上漲空間有限，仍將在成本線以下運行。