端節所需農產品漲多跌少

端午節即將到來，包粽子所需的食材進入消費旺季，今年的糯米價格雖然比去年小跌，但是豬肉、乾香菇、花生仁、鴨蛋、乾魷魚等食材價格都比去年高。隨著端午節腳步接近，農委會將啟動節前調配機制，增量供應，穩定端午節物價。（張佳琪報導）

過端午，應景的粽子不可少。今年包粽子所需要用到的食材多數上漲，毛豬每公斤拍賣價 77.5 元比去年同期漲了 7.3%；鴨蛋產地會每公斤 56.7 元，也比去年漲 6.4%。乾香菇與花生仁都比去年同期貴了 8% 以上。有些粽子會包魷魚，乾魷魚目前批發價每公斤 418 元，更比去年同期漲了一成。

所幸用量大的糯米沒漲價，長糯米及圓糯米批發價分別比去年跌了一成五以及 4.6%。農委會已啟動調配機制，農委會副主委陳吉仲表示，毛豬供應經調配後，確保節前供應無虞，此外，糯米也會增量供應。陳吉仲說：「端午節的糯米需求量我們預估是 1 萬公噸，目前已持續到位，庫存 5 千公噸則可適時調配」。

節前五天乾香菇供應量預估可達 1000 公噸，鴨蛋供應量再增量一成；花生仁國內每月平均需求量 3200 公噸，節前約再增加 800 公噸的量。

乾魷魚節前需求量約 50 公噸，蝦米與蝦皮節前需求量分別是 40 公噸、10 公噸，農委會方面預估供應量也會足夠。