連鎖飲料起家雅茗-KY、六角 2017強化餐食布局

連鎖飲料起家的餐飲集團雅茗 - KY(2726-TW)和六角 (2732-TW) 去 (2016) 年業績不受景氣低迷影響，隨著連鎖飲料品牌全球持續擴張版圖再加上餐食品牌展店，合併營收同樣連續 4 年新高，雅茗 - KY 年營收為 17.57 億元，年增 9.54%，六角達 20.94 億元，年增 26.81%。

儘管去 (2016) 年人民幣兌新台幣貶值逾 8.7%，不過，雅茗 - KY 本業表現亮眼抵銷部分衝擊，其中，即便 12 月非飲品銷售旺季，上月合併營收 1.74 億元，仍創單月歷史新高。

雅茗 - KY 指出，去年主力茶飲品牌｢快樂檸檬｣持續全球展店，全年新開店數近 200 家，達成目標，加上積極推廣外送服務，即便進入大陸冬季寒冷天候，影響淡化。

此外，雅茗 - KY 旗下兩大餐食品牌｢alma｣西班牙 Tapas 餐廳和與日本京王集團合資｢游香食樂｣咖哩休閒餐廳也維持成長力道。其中，｢游香食樂｣至今展店 3 家，累積出不小知名度後，再推出外賣便當和冬季火鍋等多樣的餐點變化，在中國知名的大眾點評網中，保持近 5 顆星的高評價，而今年｢alma｣預計登台展店。

另一方面，｢茶閣里的貓眼石」是雅茗 - KY 繼「仙踪林」和「快樂檸檬」之後推出的中高端茶飲品牌，第 1 家店落腳於上海時麾飲茶休閒的新朝聖地─上海美羅城。

展望 2017 年，雅茗 - KY 表示，除了持續深耕中國市場外，也將鞏固歐美市場並拓展大洋洲市場，加快拓展全球版圖，並持續強化全球創業人才平台的建置與培訓，對後市深具信心。

六角則說明，近 2 年定位全方位餐飲集團，加強布局兩大餐食品牌「段純貞牛肉麵」和「銀座杏子日式豬排」合計達 22 家直營店，挹注去年業績大幅成長，目前兩大品牌營收已占整體營收比重超過 30%。

進入 2017 年後，六角將再新增代理中國「探魚」烤魚和日本「大阪王將」餃子兩個品牌，樂觀預估將再推升餐食占比。

另一方面，六角旗下「Chatime 日出茶太」目前在印尼與緬甸等東協國家以及澳洲市場，均位居當地茶飲市場的龍頭地位，帶動原料銷售收入再創新高。

六角指出，前兩年積極開設餐食品牌的直營店，且主要地點以百貨商場為主，2016 年上半年必須加速折舊 (2 年) 連帶使費用率提高，造成獲利表現未能與營收成長同步，不過，自 2016 年下半年有部份直營店攤提完畢，預估直營店的獲利貢獻度於 2017 年將越來越明顯。