中國茶產業潛力與挑戰并存

中國茶葉消費市場潛力巨大，但存在茶園種植集約化程度低、茶葉加工企業規模小等發展瓶頸，同時還面臨著茶湯萃取新技術的開發與應用等方面的挑戰。

據新華社4月29日報道，4月28日至29日，第六屆“中國茶飲料、咖啡飲料發展研討會”在天津召開，本屆茶飲料、咖啡飲料發展研討會以“健康、技術與市場的交匯”為主題，由中國飲料工業協會主辦。

2009年中國大陸茶園面積達到了2700多萬畝，穩居世界龍頭地位。然而，中國茶的平均出口價格僅為每公斤2美元左右，約為印度、斯里蘭卡等國家的一半，綜合深加工相對落后。

參與此次研討會的業內專家指出，中國茶葉消費市場潛力巨大，但存在茶園種植集約化程度低、茶葉加工企業規模小等發展瓶頸，同時還面臨著茶湯萃取新技術的開發與應用等方面的挑戰。提高茶葉品質和安全衛生，開拓廣闊的內需市場，是中國茶飲料市場的潛力所在。

有資料顯示，盡管日本茶葉年產量僅為9萬噸，不足中國的1/10，但茶產品的人均年消費量約為1500克，是中國的4倍。日本的茶產業鏈已延伸到面食、化妝品、除臭劑、茶染服裝等領域。

在茶產業同樣發達的中國臺灣省，蘊含豐富的礦物質讓“即飲茶”正在向“功能性飲料”轉變，“以茶飲料代酒”的現代餐桌文化也在時下盛行。

最新市場調研顯示，中國大陸消費者也開始對烏龍茶、鐵觀音等原味茶產生興趣。“這是中國即飲茶市場出現的新趨勢。”康師傅控股有限公司中央研究所所長楊乾輝說。

“來到中國大陸生活后，我個人最享受的就是喝茶。”曾在美國寶潔公司總部工作的楊乾輝告訴記者，中國茶最吸引他的恰恰是因為各地產茶的品種不同。

西湖的龍井、云南的普洱、安溪的鐵觀音名揚海外，中國茶具有產地鮮明的區域化特征，而把不同品種的茶當成口味來經營也是國外常見的營銷模式。

“日本的三得利公司就提出‘飲茶品種因季節而異’的理念，并在廣告中強調原料來自于知名的茶葉農場。”楊乾輝認為日本的模式很值得中國借鑒，“引導消費者嘗試不同風味的茶，是中國各地區茶產業引領全國市場的關鍵所在。”

(李云靜 編輯)

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