穩菜價應讓生產者與消費者面對面

中間交易環節過多是菜價高漲的重要原因之一，要穩菜價，就要減少中間環節，盡可能擠壓流通成本，讓生產者與消費者面對面。

據新華社11月23日報道，上海近期菜價有所回落，市民手拎“菜籃子”也輕松了不少。記者察訪上海蔬菜產業鏈發現，減少中間環節，盡可能擠壓流通成本，使生產者與消費者面對面，對于保持蔬菜價格平穩十分重要。

最近一段時間，國內菜價偏高，上海也不例外，有批發市場的老資格分析師說，有些蔬菜價格高得“有點看不懂”。細究原因，除了種植總量上“多了又少、少了又多”的循環常規和遭遇自然災害后階段性供應不均衡外，中間交易環節過多也是重要原因。

記者在采訪中多次聽到蔬菜流通中“最后一公里”這個問題，就是說菜價從田頭到批發市場，漲幅還相對較小，而從批發環節到銷售終端，漲幅卻占了大頭。這里面環節很多，菜價被層層“加碼”，重重牟利。不僅如此，生產與消費中間環節多、距離遠，還易增加流通過程中的損耗，而“羊毛出在羊身上”，這些損耗最終都會讓消費者埋單。這也是導致菜價偏高的一個重要原因。

保供應是源頭，上海在這方面是“一源兩頭”：一頭確保滬郊本地蔬菜保有量，合理安排茬口，多種市民愛吃的品種，而且多品種實行“穿插”；另一頭是敞開流通大門，主流批發市場在全國布點共建“流向明確”的生產基地。郊菜、“客”菜并重，就有了源頭“活水”，接下來就要確保這個“活水”順順暢暢地“向東流”。

為控制流通環節成本，上海市政府有關部門力推農商、農超（超市）對接，基層合作社和商業企業也主動探索新辦法。有的超市直接參與發起成立滬郊蔬菜生產合作社，合作社生產的蔬菜在直供超市之余，還直送社區，與居委會合作，多處設點，有的點一周一次供貨，有的一周三次供貨。這些措施可使菜價至少下降一成。

商品流通體系是歷史發展的產物，也必然要在歷史發展中完善。流通環節越來越多、鏈條越拉越長，既擠壓生產者的獲利空間，又抑制消費，既不利于保護生產者的積極性，又影響群眾生活。穩定菜價，抓住中間環節采取措施，是建設好“菜籃子”工程的必要之舉。

(雷東升 編輯)

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