山西老陳醋遭其他品牌蠶食 危機催生行業新標準

地下交易橫生、競爭優勢不足、產品低端化等因素，導致山西醋產業市場正在被其他品牌蠶食。山西省正在制定一份全新的的《山西醋產業協會行業內控標準》，新標準強調了山西老陳醋的不可復制性。

中新社援引中國廣播網11月17日消息，據中國之聲《央廣新聞》報道，山西老陳醋是中國醋產業的第一品牌，地下交易橫生，競爭優勢不足，產品低端化等因素導致山西的醋產業市場正在被其他品牌蠶食。

目前，山西省正在制定一份全新的的《山西醋產業協會行業內控標準》，已經初步敲定，即將在本月內發布，新標準強調了山西老陳醋的不可復制性，相關人士希望通過這一舉措把山西老陳醋的傳統產業的產值提高到300億元。詳細情況我們來連線中央臺駐山西記者李凡。

主持人：山西的老陳醋全國聞名，大家到山西去旅游肯定會點點醋，有些人還喜歡直接吃醋，因為那個味道特別不同那么山西老陳醋的產業現狀到底如何？制約它做強做大的因素具體表現有哪些？

記者：山西省醋產業協會有一個統計數字，去年全省的醋企業的銷售收入6.85個億，還抵不上江蘇鎮江一家醋公司的銷售收入。山西醋產業家族企業多，集群優勢相對弱一些，沒有較強、較大的企業出現。

山西省醋產業協會的會長曹文杰說，到目前為止山西沒有一家醋企業是能夠在資本市場上登陸的，也沒有上交所或者深交所。

太原市一個從事多年釀醋的老板說，現在很多外地知名的醋品牌其實都是直接從山西購買的原醋，添上自己的牌子。這種狀況造成山西原醋不斷的被送到外地，自己的老陳醋在全國市場上的競爭優勢不斷的被蠶食。

主持人：剛才我們提到山西醋產業協會的內控標準馬上要出臺了，這個標準包括哪些具體內容，能給山西老陳醋的發展帶來哪些益處呢？

記者：即將發布的行業標準包括的東西比較多，有質量標準、技術標準、工藝標準、衛生標準。比較重要的一個，他們想在山西本地建設老陳醋國家標準質量檢測中心，開展醋企業的國際通行認證。如果企業達不到規定的新標準，山西醋產業協會不會發布認定標志，也就是不具備山西老陳醋的稱號。

曹文杰也說，新行業的標準更多是側重于高端產品，使山西老陳醋能夠結合生物制藥的技術，延伸出一些比較高層次的產品來，主要為了通過一系列的參數來提高老陳醋的品質，達到山西老陳醋不可復制性這樣一個目的。

主持人：我們了解到山西老陳醋產業他們的發展愿景是300億元左右，除了剛才提到的出臺新標準，還有哪些舉措幫助當地實現這樣的目標？

記者：山西省前段時間出臺過一個醋八條講了八個方面，支持山西醋產業的發展，最近剛剛又有一個新的舉措，山西老陳醋這個公共的品牌，省政府有一個支持的力度，他們希望在一年內全國能夠開設300家店，三年內能夠加盟老陳醋連鎖店的達到3000家，省財政廳也根據這個產業政策的制定說一家加盟店會補貼五萬到十萬塊錢。

(徐志嬌 編輯)

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