中國國務院辦公廳:加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理

中國國務院辦公廳發布關于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見，要求有效解決“地溝油”回流餐桌問題，切實保障食品安全和人民群眾身體健康。

中國政府網7月19日消息，國務院辦公廳發布《關于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》，意見要求，開展“地溝油”專項整治、加強餐廚廢棄物管理、推進餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理。

意見指出，按照國務院的統一部署，各地區、各有關部門正在深入開展食品安全整頓工作，并取得階段性成效。但食品安全領域仍存在一些突出問題。一些地方出現用餐廚廢棄物提煉的所謂“地溝油”，經非法渠道回流到餐桌，帶來嚴重食品安全隱患，群眾對此反映強烈，引起社會廣泛關注。

為有效解決“地溝油”回流餐桌問題，切實保障食品安全和人民群眾身體健康，意見要求，開展“地溝油”專項整治，嚴厲打擊非法生產銷售“地溝油”行為。要以集貿市場、批發市場等場所為重點，嚴肅查處經營假冒偽劣和來源不明食用油的行為，嚴防“地溝油”流入食品生產經營單位。

意見明確，加強餐廚廢棄物管理，規范餐廚廢棄物處置、加強餐廚廢棄物收運管理、建立餐廚廢棄物管理臺賬制度，嚴肅查處有關違法違規行為。不按照規定處置餐廚廢棄物的，除進行處罰外，還要追究食堂（餐廳）所屬單位負責人的責任。

意見還要求，各地要通過開展試點，探索適宜的餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理技術工藝路線及管理模式，提高餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理水平，積極推進餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理工作。

此外，意見強調，大力開展宣傳教育活動。要采取多種形式，廣泛開展宣傳教育，大力普及食用油等方面的食品安全常識和相關法律知識，引導群眾科學消費，提高群眾的健康意識、食品安全意識和環保意識。強化企業誠信和行業自律教育，加強從業人員培訓，提高食品生產經營單位的法律意識和食品安全意識，形成保障食品安全的良好社會環境。

(王彥彥 編輯)

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