從王老吉獲國際食品"奧斯卡"看世界健康理念趨同

一個代表中國千年涼茶文化的品牌獲得國際認可，不僅僅是企業的樂事，更是華人的健康理念植入西方世界的一次有力佐證。王老吉此次站在食品界的最高獎臺，在全球食品工業獎中有所斬獲，一方面歸功于加多寶公司將產品從區域擴大到全球的不斷努力，另一方面亦說明了在各種文化通融、信息快捷的當下，世界健康理念已經邁向趨同。在這種趨勢下，中國傳統企業或將獲得新的生機。

“老字號”的創新

起源于廣東的涼茶文化，以日常養生之用被人傳承千年。其中，王老吉更是嶺南文化的典型代表，素有“涼茶始祖”之稱。正是這樣的“老字號”，在今年的全球食品工業獎中一舉奪魁，展現出勃勃生機與活力。這一對看起來頗為矛盾的聯結，事實上并非組委會對涼茶飲品的誤讀，而是中國飲食文化叩啟西方市場大門的一次愉快的回應。

從涼茶功效來看，其早已超出傳統飲料中“解渴”的概念，而是在中國人自身健康保養的目的驅使下誕生而來的。據涼茶文化研究者梁女士介紹：“由于涼茶自身的一些植物含有物可以用于調理身體機能，因此無論男女老幼都可飲用，而且特別適合日常養生。”

然而，單從功效這一點，就可以看出邁向國際市場的艱難性。西方世界里對中國的健康養生文化一直存在質疑，而且，他們的概念中并不存在類似于植物飲品就可以“防上火”的可能性。王老吉涼茶“養生”的色彩不利于全球鋪貨，這是毋庸置疑的。但現今，在以素稱為“食品界奧斯卡”的全球食品工業獎中獲得認可，就恰如其分地說明了王老吉文化擴張中的“創新”一詞，這也讓王老吉獲得了新的發展之機。

彰顯華人健康觀與影響力

梁女士詳細介紹了植物養生的說法，這也從另一面折射了華人的健康觀。梁女士說：“有關人體與大自然氣脈融通之說，是人類調理身體以達到平衡的根本。”這說明，在中國人的健康意識里，身體的調理在于與自然界制衡、此消彼長的過程。身體健康與否并沒有一個清晰的界限，因此存在“保健養生”與“調理”這樣的概念，而且，原材料也往往取于自然，這與西方大不相同。

正是如此，涼茶演化成了華人特有的日常養生的飲品，“預防上火”也成為王老吉產品中最具特色的招牌。

從王老吉國際獲認可的背后，我們也應當看到華人范圍與影響力的提高，這種提高帶動的是包括健康觀在內的文化的全球融合。而從王老吉的發展來看，打開國際市場定是下一步事業擴張的宏略。但是王老吉靠什么打市場獲契機？第一步一定是海外華人的影響力。

由于華人遍布全球，并且對涼茶文化的認同與追捧，才引得其他外國人認識到華人的健康觀，認識到涼茶特色，進而認識了王老吉。于是，華人是王老吉海外拓局的基礎，亦是王老吉成為最具中國文化代表的飲品的重要階梯。

健康理念趨同帶來什么

拋開市場因素，王老吉獲全球食品工業獎何以讓人感到興奮？健康理念大一統也許是一個愿望，但它也許與人的健康意識多樣性一樣，同樣可行。事實上，多樣的文化在國際通行說明的是，以種族作劃分并不是一個絕對。無論是養生的角度，還是飲食的角度，人們在理念趨同的過程中，得到的是多樣化的生活體驗。于是，健康理念的話題中，趨同的走向帶動了人們生活的又一次進步。

打個比方說，一個外國人在遇到“上火”這樣的情況時，往往是沒有預防意識的。但是在認可了中國的健康理念之后，同樣的這位外國人，也許早在上火之前，就已經喝了涼茶做預防。顯然，養生意識的作用下，他可以知道何時選用哪種手段更有效有健康。

我們不應當只尋找可行的解決方案，而要找到最優的解決方案。對多樣理念的認同，才是經過比較后能夠得到最優解的基本前提。而王老吉作為一個品牌的滲透，顯然憑借涼茶文化成為了中國健康理念進行全球普及的一次嘗試。

王老吉如今贏在了全球食品工業獎的領獎臺上，這或許只是一聲沖鋒的號角。然而真正將涼茶帶給世界，將中國的健康理念傳遞給世界，亦是需要加多寶公司堅定的市場決心和精明的市場戰略。從華人的驕傲到全球健康理念的一次升級，王老吉需要在拓寬自己國際道路的同時，在涼茶文化的傳承中書寫出真正屬于國人的特色。