人奶起士 敢吃嗎？

有多少人敢吃人奶起士？美國紐約大廚師(安傑)8星期前初為人父，看到妻子把用不完的母乳放在冰庫中，突發奇想，並成功使用母乳製成有種令人驚喜甜味的起士，不但在自己的餐廳發售，還在網上分享製作方法和食譜。

英國郵報報導，安傑說，他的烹飪一直著重自然，食材要就地取材，這次創出母乳起士，是把自然烹飪層次推高到另一境界。支持者對他的創意大表欣賞，還建議他製作母乳牛油、雪糕，但也有人受不了，高呼噁心。

公布的人奶起士製作方法是，把4杯母乳混進1.5茶匙乳酪、1/8片凝乳酵素和1茶匙海鹽，發酵2星期，就變成人奶起士雛形。母乳起士可以蘸牛肝菌菇粉伴酸辣醬燒洋蔥。