蘇泊爾炊具仍在我市銷售

“錳超標會引發中毒嗎？”近日，蘇泊爾炊具被曝產品中檢測出錳含量超過國家標準４倍。昨日，市民蘇大媽告訴記者說，去年家里剛買了全套蘇泊爾炊具，看到相關報道，她很為家里人的健康擔憂。

有專家表示，人體內的錳主要是由食物通過消化道攝入的，炊具錳超標４倍對市民健康影響不大。

蘇泊爾被曝不符合國標

近日，中央電視臺《焦點訪談》披露浙江蘇泊爾股份有限公司多種不銹鋼炊具中錳含量超過國家標準，并且報道中有專家提示可能造成健康危害，引起了社會關注。

據了解，去年年底發布的《食品安全國家標準不銹鋼制品》(ＧＢ９６８４－２０１１)中明確規定，不銹鋼制品的主體材料，要選用符合國標的材料及牌號。

而浙江蘇泊爾股份有限公司發表聲明致消費者表示，衛生部在《食品安全國家標準不銹鋼制品》知識問答中明確指出：“國外關于不銹鋼食具容器有關錳的限定規定，除個別國家外，其他國際組織和相關國家未對錳的析出量做出規定”。目前發達國家僅意大利有錳析出量的限定標準；我國目前尚未制定關于錳析出量的相關標準。歷次國家權威機構檢測，公司(產品)各項金屬析出量均符合國家標準要求。

相關食品專家表示，無論蘇泊爾不銹鋼鍋的指標是不是符合我國的衛生標準，只要它材質不合格，就應該被定為不合格產品。

該炊具仍在我市超市銷售

昨日，記者走訪我市沃爾瑪、華潤萬家和百佳等多家超市，發現蘇泊爾炊具仍然在賣，包括高壓鍋、煎鍋、湯鍋等，產品種類琳瑯滿目，占據炊具柜臺的大半江山。有些超市還專門推出了蘇泊爾炊具的導購臺。

“蘇泊爾的產品一直都賣得很好。”幾家超市的工作人員表示，目前并未接到任何來自深圳質檢權威部門關于蘇泊爾質量問題的下架通知。沃爾瑪炊具專柜的導購員告訴記者，近期并未發生有消費者購買蘇泊爾產品后要求退貨的情況。不少前來購買的顧客也有所猶豫，但是整體上并未對蘇泊爾產品的銷售量有較大影響。

在華潤萬家，記者也看到超市里有蘇泊爾的煎鍋和鐵鍋售賣。但沒有看到湯鍋、蒸鍋、奶鍋和水壺。此前，據深圳商報報道，華潤萬家公共事務部經理姜艷說：“我們看到這則消息后，對認定的蘇泊爾多達８１個規格的不合格產品，包括湯鍋、蒸鍋、奶鍋、水壺四個類別產品，進行全部下架。”

“《焦點訪談》都報道了，我可不敢買了。”市民張大媽說，她弄不明白錳超標對人體有哪些危害，但是出于健康考慮，以后不再購買該品牌的產品。也有市民有不同的意見，“哪個品牌熱就哪個品牌出問題。”該市民說，如果名牌都出問題，還怎么相信其他的品牌呢？

錳超標４倍不會中毒

深圳市疾控中心營養與食品衛生科張錦周副主任介紹，一般情況下，人體內的錳主要是由食物通過消化道攝入的，錳主要在小腸內被吸收，當人體攝入錳較多時，身體對錳的吸收率會降低；當體內缺錳時，吸收率會增高。錳的攝入量與膳食模式有關，植物性食物中錳含量較多，如：堅果、葉菜、茶葉中含錳量較高，而動物性食物含錳量較低。

據介紹，中國營養學會制定的成年人適宜錳攝入量是每人每天３．５毫克，可耐受最高攝入量是１０毫克。

使用錳超標炊具的消費者是否會錳中毒呢？張主任強調，“國家標準的設定一般是根據實驗結果而預留一個１００倍于限量的緩沖帶，在這個范圍內，一般不會發生中毒。”炊具錳超標４倍，對市民健康影響應該不大。但錳超標的產品是不合格產品，生產企業不能找借口辯護，相關部門也會依法監管。

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錳中毒可致

帕金森氏病

錳是人體所必需的微量元素之一，它是某些代謝酶的組成成分，它在體內參與組成了具有抗衰老作用的超氧化物歧化酶，有利于保護心、腦血管功能。

由于錳是人體所必需的微量元素之一，因此，它具有雙刃劍的作用。當錳在體內的含量超過一定的限度時就會引起中毒作用。然而，錳的毒性較小，關于口服錳中毒的報道很少。錳中毒多數是由于吸進了錳含量超標的空氣所引起。慢性錳中毒會導致中樞神經系統異常，嚴重的會出現重度的精神病癥狀，出現幻覺、暴力行為等，如病情進一步發展的話，病人可出現帕金森氏病的臨床表現，比如震顫、言語障礙等。