乘蒜價狂漲東風 蒜薹身價倍增

大蒜價格上漲，蒜薹收購價也跟著暴漲，蒜薹收購價每公斤已超過5元。由于受凍害影響，大蒜及蒜薹減產已成定局。因此，與09年相比，大蒜和蒜薹的價格后期仍將高位運行。

中新社援引國際商報5月25日的報道稱，因為和大蒜的“近親”關系，大蒜價格的高漲也使得蒜薹身價倍增。

“前兩年蒜薹收購價最低的時候，曾經達到5、6毛錢一公斤。但從去年開始，大蒜價一漲，蒜薹收購價也跟著暴漲，一下漲到了將近4元/公斤。”山東大蒜經銷商陳向泉告訴記者，今年的蒜薹收購價已經超過了5元/公斤。

業內專家表示，隨著新蒜的上市，大蒜和蒜薹的價格都會比前時期下降。據了解，今年受凍害影響，大蒜及蒜薹減產已成定局。因此，與去年相比，大蒜和蒜薹的價格仍將高位運行。

減產是主因亦有綜合因素

蒜薹減產成定局，是造成價格上揚的一個重要原因。

山東金鄉最新統計顯示，由于去年天氣異常，春季溫度偏低，造成今年蒜薹減產50%左右，畝產量只有200多斤。

“采購商最近比較多，昨天下午來采購蒜薹的大車就有好幾十輛。”陳向泉表示，眼下蒜薹進入了收獲季，采購商加大了采購力度，部份冷庫也在收購入庫，因此蒜薹的產地甚至也出現了搶購的局面。

對于去年大蒜價格大幅攀升帶動蒜薹價漲，北京東方艾格農業咨詢有限公司分析師高旺表示，蒜薹價格與大蒜價格關聯度很大，這些因素也決定了今年蒜薹供應不足，從而推動價格持續上揚。

農民收入不見增長風險卻大增

記者了解到，由于蒜薹減產厲害，如金鄉縣最嚴重的畝產量只是往年的一半左右，雖然收購帶來價格大幅上漲，但農民的收入基本與去年持平，并沒有增加。

據有關人士介紹，去年山東菏澤市的大蒜種植面積達到60余萬畝，今年可能增加一些，但今年收獲的大蒜單產減產已成定局，質量下降也是不爭的事實。其主要原因是去年種植大蒜時間比較晚，嚴寒天氣提前到來，蒜苗還沒長壯就受到凍害。

而蒜薹經銷商胡景方更是道出了自己的擔憂。他告訴記者，在去年大蒜價格暴漲的刺激下，今年參加炒蒜的人非常多，其中也有很多新手，他們的搶購也會拉動大蒜和蒜薹價格更快上漲。問題在于，“新手的市場經驗雖然不足，但跟風心理卻很強，所以很容易被一些別有用心的人利用”。

事實似乎的確如此，盡管蒜薹收購旺季已經開始，但記者在一些大蒜的論壇上看到，一些打聽收購價格、建冷庫所需條件的帖子依然很多，而日期顯示就是最近發布的。

除此之外，胡景方表示，雖然甲流拉動了大蒜的需求量，但就出口量來說增幅并不大，而且流感的影響已經弱化，金融危機的影響卻依然存在。“‘暴利’自然會有‘巨險’”，當市場呈現瘋狂時，風險也即將來臨。胡景方擔心價格過高，后期風險將增大。

(李云靜 編輯)

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