全球砂糖價格創28年新高食品價格短期不會漲

由於印度、巴西天氣不利造成食糖減產。這使得本月初國際糖價突破20美分之後，接連創出28年以來的新高。對於糖價上漲會不會助推相關食品價格的上漲，業內人士表示，砂糖價格上漲對食品價格有助推作用，但短期內不會太明顯。

印度、巴西作為全球最大的白糖生產地佔全球白糖分額的21%以上。而天氣乾旱導致食糖減產，本制糖年印度已從全球最大的食糖消費國淪為食糖淨進口國。

對於含糖食品會不會受到影響，食品專家查剛表示，近幾個月含糖食品產量在持續增長中，其中糕點、餅乾、糖果、罐頭、碳酸飲料在本制糖年度中的累計產量增長率均超過10%，但價格波動不明顯，從月餅的市場價格就可見一斑。而且近期一度出現糖價過快上漲抑制了正常需求，出現有價無市的局面。糖價的波動短期不會影響到食品的價格。這主要是因為糖類是期貨性產品，並非戰略資源，一直以來都存在很大的波動性；二是因為多少企業都存在應急儲備，不至於一下子水漲船高；第三個原因是砂糖的替代品很多，像木糖醇、澱粉糖、糖精、甜蜜素之類，緩解了白砂糖供應緊張的局面。即使一些用糖大戶食品價格會受到推動，但對於整個市場並不會有整體的影響。