日本黑鮪魚過度捕撈 生態不敵口腹 大間一本釣逐漸沒入歷史

日本的藍鰭黑鮪魚舉世聞名，對一個熱愛生魚片的國家來說，其帶有暗紅色的鮮美肉質是何等珍貴，一條重達半噸的黑鮪魚，可賣得數萬美元。因此，當地漁民更戲稱它作「黑色的黃金」。

《紐約時報》報導，冰冷的海水環境造就出盛產豐富黑鮪魚的環境，這種擁有豐厚脂肪的美味食材，使黑鮪魚在日本成為全國首屈一指的食物。

在秋季捕撈季節，大間町黑鮪魚就會對日本民眾產生強大的誘惑力，成千上萬的饕客們會來到這個位於日本最北端的偏遠小漁村。前不久時，3 名當地電視台人員拍攝了數十名遊客擠在大間町的一個舊倉庫裡，正參加由市長所主持的藍鰭黑鮪魚拍賣會，而重達 220 磅的黑鮪魚已被切成一塊又一塊。

一位來自東京的家庭主婦 Toshiko Maki 在將紅寶石般的生魚片放進嘴裡後說：「這真是人生中一大享受啊。」

但現在這個小鎮卻面臨了危機，近年來由於過度捕撈，使黑鮪魚的數量開始急速下降。這使大間町政府加強呼籲監管漁業人員，並希望全球共同努力挽救嚴重枯竭的黑鮪魚。

在 20 年以前，平均每艘船每天都可以捕捉到 3 到 4條黑鮪魚，但現在，即使派出 30 到 40 艘船隊，卻只能捕捉到半打。

當地漁民表示，這個問題是因為，來自日本其他地方，或是遠從台灣跟中國出來的漁民，採取大片拖網漁船方案，這使所有魚都被捕捉走了。有些船甚至還用直昇機大量捕捉魚群。有關大間町漁船意外的報導不斷，有時其他漁船甚至會故意切斷他們的漁網。

從 15 歲開始就一直從事漁業的大間町漁民合作社負責人 Hirofumi Hamahata 表示：「對於日本官員未能好好保護我們的黑鮪魚，我感到非常憤怒。」

現今社會中已經很少能看到如此剛烈的脾氣，但在日本，尤其是這樣保守的漁業中，卻依舊保有著。這個小鎮不僅對他們擁有的黑鮪魚引以為傲，甚至連其捕捉的技術也是：只需一艘 2 人座的小船，手握式的魚竿跟活餌即可。日本本地稱這種釣法為「一本釣」。

Hamahata 形容黑鮪魚是一種相當聰明的肉食動物，因此要成功捕捉黑鮪魚就好比一場跟海中王者的戰鬥。一旦黑鮪魚上勾以後，也就形成了一場力量的搏鬥。他表示，通常要花 1 到 2 個小時才能將黑鮪魚拉上船。

Hamahata 也說，在一場海明威式的戰鬥中，他跟一條巨大的黑鮪魚整整搏鬥了 12 個小時。

儘管在捕捉過程中充滿了諸多困難，但大間町的漁民表示他們還是喜歡傳統捕魚方式，因為這樣他們可以只補捉成熟的魚，而留下未成熟的平衡生態。

漁業專家說，過度捕撈顯示出日本政府限制捕捉量的政策失敗。事實上，在全球每年產量 6 萬噸的頂級黑鮪魚中，日本就消耗了 80%，因此日本政府正為了限制黑鮪魚的捕撈規定而遊說歐洲國家開放大西洋。

東京國立研究所的漁業專家 Masayuki Komatsu 表示：「大多數人只考慮到要如何獲得眼前短程利益，卻忘了思考該怎麼做到長程願景。」

在大間町，捕捉到大黑鮪魚是極珍貴，且市場價格也極高，更是一件値得慶祝的事。在最近的某個晚上，眾人趕到碼頭只為了迎接一艘捕獲了 410 磅重黑鮪魚的漁船，該條黑鮪魚必須要懸掛在吊車上才能移動。

迅速地清理內臟並經其冰凍起來保持價值，漁業合作社的員工表示，要將一英尺長的黑鮪魚背鰭送給船長太太當紀念品。該名員工甚至表示，該條魚的售價在東京築地魚市場可超過 1 萬美元。

另一名 23 歲的漁民 Takeshi Izumi 則表示，他的船還沒參加本季黑鮪魚捕捉賽，因為想抓黑鮪魚就像中樂透頭彩一樣困難。

為了創造其最利潤的價格，大間町已將其名稱註冊為商標，且只能用於此地捕捉的鮪魚上，註冊品牌的舉動也使日本以外的人們更廣泛認識到大間盯黑鮪魚。今年 3月，一名香港的日本料理師父就支付了 5 萬元買了一尾重 280 磅的藍鰭黑鮪魚。

這樣的價格甚至還稱不上是最高：在 2001 年，一名日本買家花了 22 萬美元買下一條重 444 磅的藍鰭黑鮪魚並創下紀錄。

大間町市長 Mitsuharu Kanazawa 說：「可惜的是，少數當地居民卻無法負擔的起由他們自己生產的黑鮪魚，然而，黑鮪魚確實使小鎮經濟繁榮起飛，每年因為漁業或旅遊業而入帳的金額約有 1500 萬美元。」

Kanazawa 也表示：「在 2000 年一齣以大間町為背景的電視劇，使人們更加了解這裡。另外，每年 10 月中旬為期 3 天的黑鮪魚節，也使觀光客大量湧入，現已吸引每天 1.5 萬名遊客及成群的日本媒體。」

「我們日本人就是對有牌子的東西沒有抵抗力，黑鮪魚的知名度使它吃起來加倍的美味。」一位遠從黑石 (Kuroishi) 而來的家庭主婦 Ryuko Nishimura 說道。

但隨著黑鮪魚可能會消失的危險，市長說他們正在尋找另一個吸引廣大遊客到來的產品。

Kanazawa 說：「我們嘗試過海帶跟鮑魚，但它們都遠比不上黑鮪魚的魅力。」