歐聖鮑魚在台銷售雙響炮 餐廳與通路共創雙贏佳績

受惠於墨西哥鮑魚汙染事件，以及龍蝦價格暴漲影響，陸上最大鮑魚養殖商歐聖集團(910579-TW)對台銷售鮑魚也創佳績，其台灣代理商連高公司表示，今年引進歐聖鮑魚130噸，八月份到貨已全數訂購一空，連高表示由於餐廳業者對歐聖鮑魚的品質反應頗佳，加上要加強鮑魚罐頭加工廠銷售，預計明年需求量將上看一千噸！

歐聖上周才增發1.5億單位TDR，上市之後交易量明顯大增，近日股價與第一上市地新加坡溢價率拉近至40%，溢價率為3個月內最低，價格相當接近。歐聖的鮑魚台灣代理商連高公司進一步指出，目前歐聖的速凍鮑魚已成功進入台灣的五星級飯店以及高級的日本料理餐廳，原本預計到年底的進貨量130噸，也提早訂購殆盡！鮑魚供不應求的現象，除了有來自於國際海產減產，價格居高不下的大環境因素，另外歐聖養殖的鮑魚品質受認可、價格穩定也是一大關鍵。據海產業者透露，以澳洲龍蝦為例，價格自年初每公斤950元，漲到1700元，而且還貨源不足，令業者壓力倍增，所以餐廳及經銷商紛紛轉而尋求同為高檔海產的鮑魚取代。

由於歐聖能夠提供加工廠商喜愛的色澤形狀漂亮的速凍鮑魚原料，比起過去加工廠都得在三、四月份鮑魚價格較低廉的時期大量訂購活鮑加工，歐聖的鮑魚可以降低加工廠一次性成本的投入，而且因為速凍鮑魚相對價格較為穩定，不易受環境、市場價格波動影響，對加工下游廠商來說，有利於成本的控管，因此對明年全年銷售達千噸相當有信心。

由歐聖投資的阿一天下餐廳台北分店，七月底開幕迄今，結算第一個月份的營業額，接近千萬台幣，即使是在農曆七月的低迷淡季，還是創下新專櫃進駐營業額即成為信義誠品商場餐廳專櫃冠軍的紀錄，同時也是阿一天下各分店第一間在開幕初期即能損益平衡的分店！

阿一天下總經理蔡建南表示，「台北分店初期投資3500萬台幣，開幕以後每月營收600萬即達平衡。」由於台北分店的菜色受到歡迎，阿一天下也將口碑和叫座率較高的幾款鮑魚創意菜色複製到大陸的各分店，蔡建南表示，此舉令幾家分店的營收明顯提升，人均消費平均提高15-20%，可見台北分店的二代店作法頗獲得顧客認同，也對餐廳的營業額提升有助益。