【業績詳情】陳裕光：食物價格及工資推高通脹，對餐飲業帶來挑戰

大家樂(00341-HK)主席陳裕光於上半年業績中表示，持續攀升的食物價格，熱竄的資金流動及未來工資增長預期進一步推高通貨膨脹，勢將對本地餐飲業帶來沉重挑戰；置身變幻莫測的營商環境，相信此等經營壓力或可轉化為提升業務效益之推動力，令整體餐飲業管理素質得以改善，隨著商業模式的調校，個別經營者或須加強營運效益，無疑，餐飲業同儕均需面對物競天擇，適者生存之法則；陳裕光認為，縱然餐飲業受到多項成本與行業整固的挑戰，對長遠發展仍表樂觀。

陳裕光稱，面對通貨膨脹陰霾，高漲食材及其他營運成本為集團帶來沉重挑戰，集團正採取一藍子策略性、營運性及地域性措施，務求提升整體業務效益及長遠競爭力。

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