供貨不穩?北京市場泰國水果大米價格上漲

泰國動蕩的局勢對遠在北京的影響正在顯現，北京市場上泰國水果、大米的價格出現了幅度不等的上漲。

中新社援引法制晚報5月25日的報道稱，泰國國內沖突持續了一個多月后，稍有平息。而動蕩的局勢對遠在北京的影響正在顯現。

食材供應不穩?香米每袋微漲3元?

泰國是香料大國，尤其是泰餐中冬陰功湯、咖喱蟹、木瓜沙律、青檸蒸魚等菜的原料，都需要使用泰國出產的香料。其國內沖突持續不斷，北京泰國餐館的經營者也在為越來越不準時的原料航班而發愁。

據悉，京城的泰辣椒、荷花泰、非常泰等較有名氣的泰餐廳內，香茅、南姜、苦橙葉、青檸、小米椒、木瓜、椰干、咖喱等這些食材都由泰國直接飛運京城。

由泰籍華人主理的荷花泰負責人告訴記者，餐廳通常一周從泰國進貨兩次，干貨則由集裝箱大批運輸。

曼谷出現沖突后，一周兩次的鮮貨運輸出現延遲，之后偶有周一應送貨物延誤到周四抵達的情況發生。餐廳平時也囤積少量的食材，航班延誤，短時間內對餐廳影響不大。

如果泰國局勢出現長期動蕩，未來泰餐價格有可能出現短期上漲。

另外，俏怡廬、泰辣椒等餐廳負責人認為，世貿大樓的燃燒和戰火未影響到曼谷外圍的商業，京城泰餐供貨如果在未來出現漲價，也應該不會太久。

記者了解到，泰餐人均消費在百元左右，而利潤空間相對較大。各餐廳均表示，目前不會上調菜品價格，即便泰國食材出現漲價，國產供貨商會乘機殺入泰餐原料市場，這樣也能拉低食材價格。

菜品價格維持穩定，泰國香米價格卻不那么“穩當”。記者從本市專業糧油市場玉泉路市場了解到，泰國最大宗的糧食產品??泰國香米價格出現了微幅上漲。

4月前期售價還在90到92元/袋(20斤)的泰國香米，目前的價格微漲到93到95元。

市場相關負責人表示，除了運輸成本的上漲外，目前泰國香米出現價格微漲，另一個原因是泰國動蕩局勢使得貨運不準時，香米上市量不穩定導致的價格波動。

貨量少走貨快?榴蓮漲價四成

記者從錦繡大地、新發地等北京水果批發市場了解到，去年5月中旬，來自泰國的榴蓮、山竹每斤批發價在5元到5.5元，今年榴蓮則漲到了7元?8元，漲幅在40%以上，山竹也在6.5元?7元，漲幅達30%。

據悉，今年元旦，東盟貿易區啟動后，泰國水果等農產品進入中國享受零關稅。今年泰國水果又喜獲豐收，但受泰國局勢影響，水果價格在旺季卻不降反升。

從事泰國水果貿易的張輝告訴記者，泰國局勢動蕩，不少地區采摘水果的工人罷工，出現了今年泰國水果豐收，出口量卻減少的情況。

張輝告訴記者，由于榴蓮帶有后熟性，一般進口的榴蓮都能保存至少半個月左右再銷售都沒有問題。

即使4月中下旬泰國騷亂時，出現到貨不準時、貨量少的情況商家還能維持。不過，現在正是榴蓮銷售的旺季，走貨也很快。市場上的榴蓮存量減少，才導致價格出現上漲。

除了榴蓮外，山竹有東南亞其他國家產的作為替補，使得影響沒有預想的大，漲幅相對較小。

(李云靜?編輯)