產能瓶頸：郎酒暗收仁懷散酒“解渴”

2011年，郎酒宣布白酒銷售額突破100億。接近郎酒集團的業內人士估算，從銷售額推算，醬香郎酒的銷量應該在2萬噸以上，而醬香郎酒產能只有1萬多噸。具體算法是：“2011年醬香白酒銷售額大概70億元，出廠價在100元-200元，按均價175元/瓶計算，重量是2萬多噸。”

郎酒因產地四川省古藺縣二郎鎮得名。2月初，古藺縣經濟和商務局有關人士稱，當地醬香型白酒產能約三萬噸，郎酒大約在12000噸左右。郎酒集團宣傳部有關人士稱，郎酒醬香型白酒只在古藺縣有廠。

郎酒的發展是否受到產能不足制約？2月22日截稿時止，郎酒集團未回復本報記者關于產能的問題。郎酒集團官網稱，2002年起，郎酒銷量大幅增長，從最初銷量不足3億元到2011年銷量突破100億元。

記者在醬香白酒主產地仁懷采訪時，多家釀酒作坊向記者透露，郎酒廠曾經在他們那里收購散酒，價格在15元-16元/斤。這些作坊主告訴記者，春節前，郎酒廠派灌車過來收酒，自己的車不夠用了就從當地雇，一個車隊從茅臺鎮拉著原酒開往二郎鎮，場面很壯觀。“那一次集中收購，數量大概有數千噸。”數位懷仁當地作坊主稱。另有仁懷市接近政府管理部門的人士證實了此消息。

這些散酒的最終去向未有官方說法。但郎酒旗下高端白酒價格緊隨茅臺，已有業內人士質疑，是否“有貼牌散酒混入”。

產能不足

從2010年下半年開始，醬香產能不足的問題顯露出來

郎酒集團宣稱，郎酒產地位于有“中國美酒河”之稱的赤水河畔，是目前中國唯一一家采用山泉水釀造的白酒企業，是中國地理標志保護產品。

“堅持品牌升空不動搖、堅持營銷落地不動搖。” 郎酒集團董事長汪俊林一直在集團內灌輸這一戰略。

在品牌塑造上，郎酒打造大品牌，向奢侈品牌邁進。近年來，通過持續投放央視，來打造強勢品牌，實現跨越式發展。特別是連續三年冠名央視“春晚”，使郎酒品牌與中國元素融會貫通，深入人心。

在營銷上，郎酒采用特有的事業部+辦事處營銷模式，在一個地區集中3至5個事業部和3至5個商家，集中郎酒和商家資源在該地區形成郎酒品牌第一、銷售第一，從而使該地區形成3000萬、5000萬、10000萬的年銷售額。本報記者獲悉，不計經銷商，郎酒有3000人的銷售隊伍。

郎酒的品牌和營銷戰略確實換來了驕人的市場業績。銷售額從十年前的3億元的基礎上，突飛猛進。2010年，郎酒實現銷售58億，同比增長67%，2011年銷售收入突破100億元，再創歷史新高，同比增幅達81%。其實，從2010年下半年開始，醬香產能不足的問題顯露出來，作為醬香型主打產品的紅花郎脫銷。但是，郎酒絲毫沒有減速的打算。提出“2015年實現銷售收入200億，2020年實現銷售收入300億”的計劃。這其中，主要靠醬香白酒銷售增長。

隨著銷售井噴，問題也暴露出來。白酒業內人士認為，郎酒致命的問題是產能增長趕不上銷售增長，尤其是醬香白酒產能。

醬香白酒不僅是銷售和利潤的主要來源，還是公司內其他品種品牌的領頭雁。郎酒提出一樹三花，即“醬香、濃香、兼香”三種產品齊頭并進，其中以醬香型白酒。“紅花郎”和兼香型“新郎酒”最為戰略“頭狼”產品，與其他品牌形成金字塔狀結構。

外購散酒救急？

醬香白酒從窖池建好到包裝上市，至少需要5年時間

郎酒意識到自己的產能短板。汪俊林2011年表示，當年醬香產能擴產1.8萬噸，以后產能每年擴張1萬噸以上，2014年之前，郎酒的產能將與茅臺相當，產能達到4萬噸。

但是，醬香白酒生產有一個特點，就是地域性強、生產周期長。據釀造醬香白酒的工人介紹，每窖糧食蒸7次，中間還要發酵，所以累計生產周期差不多要1年，取不同批次蒸出來的酒進行勾調存放3年，與新酒勾兌后至少再存放1年，所以醬香白酒從窖池建好到包裝上市，至少需要5年時間。如果是高檔醬香酒，存放的時間還要更長，同時也意味著生產周期更長。

有白酒業人士指出，郎酒的醬香生產線的擴張，在短時間內還不能有效緩解市場缺口。

在醬香白酒的生產廠古藺郎酒廠，記者獲悉，郎酒正在最大限度的挖掘現有窖池的生產能力，把釀酒料高高培起，超過發酵池近一米高。

當地小作坊的釀酒師傅介紹，這種做法在行業內少見，一個關鍵在于，如何保證釀酒料超過窖池上沿后，發酵的溫度還能像以前一樣，出來的酒體還能像以前一樣香。

在仁懷，有大量的醬香型白酒釀造作坊，除了茅臺，鮮有強勢品牌。

本報記者獲悉，一個年產能500噸上下的酒廠，通過自己包裝，使用自己品牌銷售出去只占少部分。生產出來的酒大部分賣給了既有強勢品牌，或者造假茅臺的廠家。

懷仁市茅臺鎮當地人士描述，春節前，醬香白酒的最后一次出酒的時候，郎酒來了很多罐車，在茅臺鎮收走了數千噸白酒。

但是多家散酒廠稱，郎酒出的價格并不高，收購價格只有15元-16元/斤。

這些散酒廠每年的產能在幾十噸到幾百噸不等，沒有資金運作品牌，甚至沒有資金購買原料，有小釀酒企業透露，“如果買方提前介入，為我們提供原料采購等資金，那收購價格還可以更便宜一些。”(21世紀經濟報道)

(付影 編輯)

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