史上最大顆 1.3公斤重量級黑松露 1000歐元成交

法國佩里戈爾近日售出一顆重達近 1.3 公斤的「黑松露」，估計成交價超過 1000 歐元 (約 9838.44 港元)，被號稱是「歷來最巨型」的重量級黑松露。

香港《文匯報》綜合外電消息，一般而言，黑松露平均只有 10 至 200 克重，超過這大小的非常罕有，更何況是這顆重達 1227 克的黑松露。這顆重量級黑松露是在法國西南部小鎮薩拉上售出，買家是鎮內黑松露商人，他拒絕透露售價，只表示會把這顆黑松露放在店內展出，不會食用。

佩里戈爾松露業協會專家指出，這顆重量級黑松露估計生長了 25 年。食用松露在歐洲向被視為珍貴食材，其中意大利白松露和法國黑松露更獲全球食家賞識。佩里戈爾 (Perigord) 是歐洲少數未受污染的地方之一，法國的黑松露亦正正以佩里戈爾命名。

多數黑松露產於歐洲，其中法國佔 45% ，西班牙佔 35% ，意大利為 20% ，近年位於南半球的塔斯馬尼亞也開始培植黑松露。