立院三讀 重組肉、火鍋湯頭需清楚標示

立法院今天（20號）三讀修正通過《食品安全衛生管理法》部分條文，新增「鼎王條款」，授權政府可對直接供應飲食的場所、散裝食品，要求以中文詳細標示食品資訊，例如：火鍋湯頭原料、是否使用重組牛肉等，違者可處三萬元以上，三百萬以下罰鍰。（陳俊華報導）

知名火鍋業者「鼎王」日前遭踢爆，湯頭是使用雞湯塊熬煮而成，並非業者標榜的食材，引發消費爭議。立法院三十號通過《食安法》部分條文修正案，主管機關可對直接供應飲食的場所，就其供應的食品，要以中文標示原產地等詳細食品資訊；例如，可要求火鍋店標示湯頭原料、牛排店是否使用重組牛肉等。

提案修法的國民黨立委王育敏表示，要求業者清楚標示食材原料後，可以讓消費者自己去決定，能不能接受這樣的價格。王育敏：『火鍋的湯頭它可能有標示不實的情況，未來在主管機關訂定的相關執法當中，它就會要求業者應該要標示清楚，它的湯頭是用什麼樣的食材下去熬煮，讓消費者可以比較清楚去分辨。』

另外，市售雞蛋的外包裝，曾經發生「虛擬牧場」事件，因此修正通過的同一項條文中也規定，國內通過農產品生產驗證者，應標示可追溯之來源，違者可處三萬元以上，三百萬以下罰鍰。

（圖：立法院網站）