美牛跨部會未獲邀 林杰樑：主人作主

美牛跨部會小組首次開會，不過與會專家的遴選卻引發爭議，反對瘦肉精解禁、毒物專家林杰樑沒有獲邀，對此，林杰樑表示，主人有權邀請喜歡的客人。林杰樑強調，身為學者，他必須善盡告知責任，才對得起良心。他說，儘管「培林」萊克多巴胺沒有急性毒，但對心血管疾病仍存在風險，這也是歐盟與中國禁止的疑慮所在，必須釐清。（陳奕華報導）

新內閣舉辦首次美國牛肉跨部會諮詢小組會議，邀請十多位專家討論，不過在培林健康風險上，抱持質疑的長庚醫院毒物科主任林杰樑，日前還受邀食品安全與營養諮詢委員會，這回卻不在名單上。

對此，林杰樑表示，主人有權去邀請喜歡的人，不過也說，根據他的了解，與會名單贊成居多，相信會議應該進行的很順利，話鋒一轉，強調他身為醫師、學者，仍應善盡告知責任，盡管培林低毒性，正常人吃也許沒事，不過對於心血管疾病患者，仍存在風險。

「歐洲食品安全局評估，它對於心血管疾病風險是有的，就是他沒有去做這塊，我們擔心這批人到底健康風險是否會受影響，再加上我們國人喜歡吃內臟，特別是去年中國大陸有發表一個研究，發現肺臟的藥物殘留蠻大的，用此來申請、跟WHO世界衛生組織說他們不進這個，我們吃內臟比例會高，對高風險群是否會有傷害？」

然而瘦肉精政策，從過去的禁止，到未來可能開放，林杰樑感嘆，猶如自打嘴巴，儘管官方考量多個方案，立意好想降低風險，但是美方接受與否又是另外一回事，不知道打到什麼程度，美方才會滿意，實在令人辛酸。