「花」現好味道　母親節花鳥蛋糕搶眼

華人健康網 記者駱慧雯／台北報導

5月母親節即將到來，想知道媽媽們最喜歡哪種類型的蛋糕嗎？或許可以從今25日在台北福華飯店熱鬧舉行的「2012母親節創意造型蛋糕大賽—花現好味道」中窺知一二。競賽以各國母親花和阿華田為主題，結果由統一蛋糕以英國女皇皇冠為意象的「花語夏洛特」奪得創意造型蛋糕金獎；裕馥西點的「花束蛋糕」在外觀和口感上均深受現場評審媽媽們的喜愛，拿下最佳人氣獎！

「2012母親節創意造型蛋糕大賽」以巨大的台灣花島蛋糕揭開序幕。（圖片提供／主辦單位）

左邊為本次創意造型蛋糕大賽的冠軍「花語夏洛特」，右邊為深受消費者媽媽喜愛的「花束蛋糕」。（圖片提供／主辦單位）

擔任評審長的台北城市科技大學餐飲管理系助理教授謝煒貞表示，奪得本次母親節蛋糕大賽金獎的統一蛋糕「花語夏洛特」，以英國女皇夏洛特所戴的帽子為發想，並以巧克力做成的康乃馨、茉莉花象徵對母親的愛。外層則以法是馬卡龍，蛋糕內餡則巧妙將阿華田融入蛋糕內，產生精緻、細膩的口感，以及講究的色彩搭配，獲得評審一致青睞，奪下金獎。

裕馥西點的「花束蛋糕」則因外觀上色彩柔和、討喜，內餡巧妙融合阿華田、布丁與天然水果三種食材，口感溫和又符合健康需求，是現場消費者評審媽媽們心中的No.1！

除此之外，活動現場同時進行了一場動態競賽「妙手生花達人賽」，參賽師傅必須在限時5分鐘的壓力下，在兩層蛋糕塔上自由裝飾奶油玫瑰花，且每朵玫瑰花必需要有10片花瓣。此項比賽考驗著各家師傅能否擠出量多又美觀的奶油玫瑰花，也讓整場活動可看性加倍！