夾縫中生存的奶農

一次又一次乳企的丑聞爆出，都被善于轉移視線的乳企們巧妙躲過。而處在風口浪尖上的似乎永遠都是手無寸鐵的奶農們。

這次也不例外。蒙牛爆出牛奶中檢出黃曲霉毒素M1超標后，依舊將責任歸咎于奶農。12月26日，蒙牛集團副總裁兼新聞發言人盧建軍說，四川天氣潮濕，個別奶農對飼料管理不善，飼料霉變并被牛食用，導致了飼料中的黃曲霉毒素M1殘留到了牛奶中。

作為最大責任方的蒙牛竟就可如此將責任東流。不難見，奶農們的弱勢已到何等地步？

據了解，目前我國的乳制品加工企業的原奶來源一部分是自建牧場，一部分是收購于奶農，農戶的原奶經常是同時賣給好幾家企業。而農戶的松散管理，成了乳企推卸責任的踏板。

夾縫中生存

早在2011年1月14日，蒙牛法務部以（河北省）廊坊市廣陽區德隆奶牛養殖專業合作社違約為理由，向呼和浩特仲裁委提出仲裁申請，要求德隆合作社支付違約金140萬元。

2011年5月10日，內蒙古大學法學院司法鑒定所出具的《司法鑒定意見書》顯示，“檢材上的筆跡及簽名與樣本上的筆跡及簽名不是一個人所簽，即檢材上的筆跡不是廊坊市廣陽區德隆奶牛養殖專業合作社負責人魏浦本人書寫。” 2011年7月4日，蒙牛向仲裁庭提交《撤回仲裁請求申請書》，請求撤回對原告的仲裁請求。

2011年8月18日，魏浦向北京通州區法院提交起訴書，起訴書指控，“蒙牛偽造合同，并企圖敲詐勒索140萬元，直接給奶牛合作社造成財產損失，要求蒙牛賠償經濟損失11400元。” 2011年11月18日，北京市通州區法院宣布廊坊市廣陽區德隆奶牛養殖合作社勝訴。

雖然此案由奶農勝訴，但由此可以看出蒙牛與奶農間的關系，是何等的高高在上。如此的巨型企業，竟以偽造合同的方式為難小小的奶農。

“霸道”的乳企

當乳企不斷的壓榨奶農們，奶農又可以用怎樣的飼料來喂養奶牛呢？當奶農的利益無法得到保障時，又如何能保障優質的奶源？

資深乳業專家王丁棉透露，乳企收購奶的潛規則很多，隨意克扣奶農的情況也很普遍。今年6月17日，長春市新立城鎮大南屯村由于奶站拒收奶，幾日累積倒掉上萬斤牛奶。

據媒體報道，黑龍江省養牛第一大市雙城，多年被雀巢集團所壟斷。雀巢收奶克扣奶農早已是一個公開秘密，每十公斤會克扣1-2公斤，不給錢。雀巢在當地原奶收購價也低于周邊企業，目前其收購價折合在2.8元/公斤，周圍企業有的是3元多，有的甚至達到3.6元/公斤。

自08年三聚氰胺事件后，國家大力整頓奶業，卻讓奶農越發艱難。西安市奶業協會秘書長王偉民表示，三聚氰胺事件企業少了很多，但奶源并沒有減少多少。這樣一來，造成一定程度上的供過于求，于是一些企業開始聯手壓價。

光明乳業的原奶采購地之一長安牧場的負責人稱，飼料玉米原來是1400塊一噸，現在漲到2500塊一噸，工人月薪從1000塊漲到1800塊。相比之下，生奶收購價格其實漲幅并不大，在大型加工企業面前，奶農沒什么議價權。”

河南工業大學經濟貿易學院教授、博士任新平就此指出，這個問題的根本在于乳企壟斷，而奶農不具備定價權。

在乳企與奶農之間的不平衡關系中，不僅僅是強勢乳企的責任，政府也應該盡快出臺相關政策，在抓原奶品質的同時，保障奶農的利益。只有梳理好兩者關系，才可以從根本上解決奶源問題。（21世紀網 馮展鵬）

(付影 編輯)

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