麥德龍"餐飲通"首亮相

11月2日，麥德龍在中國的第46家門店“餐飲通”商場落戶上海淮海路商圈。這是麥德龍首次引入中國的一種全新的門店模式。“餐飲通”是一家“商對商”的批發市場，只有經過注冊持有麥德龍會員卡的專業客戶能在該門店消費，該門店并不提供個人消費。與傳統的麥德龍商場相比，“餐飲通”面積更小，專注于服務酒店、餐館和食堂等餐飲業專業客戶。”

“中國餐飲類批發市場規模巨大，每三年，餐飲業營業額增加1萬億左右，而今后的市場份額增長將保持在每年8%。”錦江麥德龍現購自運有限公司總裁蔡天樂說，“上海有38000多家餐館，300多家三星級以上酒店，餐飲業營業額達781.5億元。而作為麥德龍集團最重要的市場之一，麥德龍在中國將加速擴張的腳步，計劃2011年以后，每年增開門店10－15家”。蔡天樂指出，麥德龍入駐市區有利的地理位置，旨在為中心城區的餐飲經營者提供“一站式”解決方案，這是一種全新的業態。蔡天樂還認為，這種新型業態克服了以往大型選址的困難，同時能有效針對專門的目標客戶。開發新型市場會遇到來自交通、供應鏈、競爭等各方面的壓力，但也是保持在中國持續性地盈利性增長的關鍵。