味千拉麵年報隱匿違規加料遭罰 股價狂跌12%

味千拉麵始終對骨湯來源諱莫如深，股價狂跌

味千拉麵 (0538-HK) 繼豬骨湯事件後，再被「踢爆」曾因違規添加食品添加劑被罰 78 萬元人民幣，但該公司並未在年報或其他公告中披露。味千昨日發表聲明，承認曾違規添加食品添加劑。受消息影響，味千股價昨急跌 12% ，報 13.46 港元。

《星島日報》報導，上海市質監局於 7 月 30 日向內地媒體證實，味千拉麵曾於去年 5 月因違規在麵食中添加食品添加劑山梨糖醇，超出國家標準 20 倍，被上海質檢部門處罰約 78 萬元人民幣。味千昨發公告，承認之前曾違規添加山梨糖醇，但強調在日本允許使用此種添加劑，該公司只是根據日本特許經營商提供之配方在麵食中添加此種添加劑。又表示，在 2009 年 1 月前，內地並無監管山梨糖醇添加劑。而 2009 年 5 月因使用添加劑遭起訴後，該公司已停用該種添加劑。

味千早前被「踢爆」其聲稱純骨湯熬制的湯底，其實是由湯粉和湯料調製的濃縮液按照一定比例加水製成。但該公司其後又強調，該濃縮湯料的營養價值宣稱經中國農業大學認證，在補充鈣和膠原蛋白方面或具營養作用，骨湯鈣含量為牛奶四倍，並在公司網頁上發表該驗證報告。但此舉受到中國農業大學質疑，被指為偷換概念。

中國農業大學指，雖然味千送來檢驗之湯料濃縮液樣本含有豐富膠原蛋白，但不能確認該樣本為味千店內的湯料。即使此樣本為味千之湯料，但 1 公斤濃縮液加水還原成 100 碗湯後，湯中的營養價值亦不會很高。中國農業大學，表示從未與味千拉面企業有任何合作，要求味千停止使用其名義宣傳，並道歉。

味千自今年 4 月以來其股價屢創新高。但伴隨著湯底事件陸續曝光，近幾個月味千股價一路走低，昨日收報 13.46 港元，成交額 3.14 億港元。