腳骨軟Q！筋骨關節保養迷思知多少

華人健康網 記者黃曼瑩／台北報導

不是所有的人，尤其年紀大的人都能像股市投資顧問張國治一樣抬起腳，甚至跨到桌子上不斷重複：「老師有講…你腳骨！你腳骨有這麼軟Q嗎？」但是，也不是所有的人都有正確的保護筋骨關節概念，以致才會出現迷思現象，例如台灣人一年就要吃掉近8000萬顆號稱保健關節的保健食品，到底如何才能吃出一身健康關節？有何迷思要注意？

一般禁食海鮮類食物、內臟、火鍋湯的對象為痛風患者，而非所有關節炎患者。

目前在一般藥妝店就可買到營養食品葡萄糖胺，還有類似營養食品如阿鈣、速療骨、骨力等。這一類營養食品在市場上很暢銷，主要是國人普遍認為補充葡萄糖胺可以顧好筋骨，其實是錯誤迷思！

葡萄糖胺主要作用是刺激軟骨細胞產生膠原蛋白和蛋白多醣，有助於修護受損的軟骨組織，使軟骨吸收足夠的關節潤滑液，維持關節健康。簡單說即是主要針對流失的軟骨進行補充。

補充外在葡萄糖胺只對「初期的退化性關節炎」有效，且臨床研究顯示，僅3分之1的人能達到預期緩解作用，此外，葡萄糖胺沒有預防作用，提早於年輕時開始攝取也沒有太大效果。

迷思二：多攝取膠質豬腳保護關節？

雖然大家知道膠原蛋白是關節的重要成分，但是吃豬腳補關節是傳統「以形補形」的概念，基本上也是錯誤的迷思之一。除了研究發現，豬腳的膠質雖多，卻未經證實直接對關節有幫助。如果攝取過多，多餘的胺基酸經過身體代謝產生含氮廢物，反而會加重腎臟負擔。

迷思三：有關節炎症狀不能吃香蕉？

坊間有一說是香蕉可使局部血液循環減慢，代謝物堆積；又由於其含糖量高，食後可使體內維生素B消耗增大，從而易使關節、肌肉疼痛加重，所以認為關節炎患者不宜攝取香蕉。其實，國內外目前並沒有文獻直接證實民間流傳的「香蕉傷筋骨」說法，即使關節耗損比一般人嚴重的運動員也可以吃香蕉，除了補給高熱量又便於攜帶之外，香蕉更能提供豐富的鉀，有助於體內電解質平衡。

迷思四：關節炎患者不宜吃海鮮食物？

一般禁食海鮮類食物、內臟、火鍋湯的對象為痛風患者，而非所有關節炎患者，因為這一類食物中含有高普林，會使體內攝取過多高普林導致高尿酸血症，而使尿酸納鹽沉積在關節腔內，容易產生痛風性關節炎，才須避免吃動物內臟、豆類、魚皮、菇類、筍子、啤酒等高普林食物，其他類型的關節炎則沒有這項禁忌。