義名廚奧運廚餘變身饗里約游民

義大利名廚「玻杜拉」這一陣子都在巴西里約，利用奧運餐廳的廚餘製作餐點給里約游民吃。

「玻杜拉」在義大利「莫地娜」的餐廳是米其林三星級，也是今年世界五十大餐廳裡的一個，一套餐要兩百二十歐元，八千塊台幣。

他說，為了響應教宗照顧游民的號召，他在里約奧運和殘奧期間，到里約為游民準備三餐。

他帶其他名廚和里約一所餐飲學校的學生，一天準備五千份餐點。餐點的食材都是選手村餐廳剩下的或是要丟棄的廚餘。

(圖片取自網路)