興大學者發現：香杉芝成分與活性似牛樟芝

牛樟芝是很多人喜愛的保健品，但受限於禁伐牛樟樹的政策，生產成本高。為尋找牛樟芝的替代原料，國立中興大學與美國加州大學戴維斯分校合作，成立「國際植物與食品生物科技中心」，進行與牛樟芝相近物種「香杉芝」的代謝物與生物活性研究，由興大森林學系王升陽與食生系毛正倫兩名特聘教授所領導的研究團隊，已經證實香杉芝的成分與活性與牛樟芝相似，同時香杉芝還有特殊化合物「樟芝酸 M」（Antcin M），具有抗老化作用。

（張文祿報導）

王升陽教授表示，牛樟芝算是目前售價最貴的食、藥用真菌之一，每公斤售價可高達美金 1 萬 5 千元，保守估計光是在台灣，每年牛樟芝相關產品的產值約 30 億元。

興大團隊利用「代謝物指紋圖譜」釐清了牛樟芝與香杉芝成分的差異，並利用細胞模式，證明兩者的細胞毒性與抗發炎活性相類似（這部份成果已刊登在天然藥物領域重要期刊 Planta Medica 國際藥用植物與天然產物研究學會會誌）。研究團隊更進一步證實香杉芝特有的化合物「樟芝酸 M」（Antcin M）對於高糖環境下所誘發的老化現象具有顯著的抑制活性（這項結果也刊登於頂尖期刊 Oncotarget）。

王升陽指出，團隊的研究是從分子層面提出自香杉芝所獲得的特有成分「樟芝酸 M」具有的抗老化活性。人類正常皮膚纖維母細胞，在高糖條件處理 3 天，會促進細胞停止分裂並使細胞產生老化；但以「樟芝酸 M」處理，則可明顯降低高糖所誘導的生長停滯並促進細胞增殖。

國際植物與食品生物科技中心總主持人葉錫東講座教授認為，研究團隊對於香杉芝的研究成果或許可以為目前牛樟木原料短缺問題提出解決之道。透過嚴謹的組成成分比較、活性作用機制的證明，讓香杉芝產業向前邁出重要的一大步。