端節到包粽子餡料價平穩 惟有紅蔥頭漲翻

端午節到，應景包粽子大宗餡料需求量大，幸好主要的蘿蔔乾、花生、冬蝦與香菇幾乎都維持平穩，唯有香佐料「紅蔥頭」倍漲，每台斤漲破百元創十年新高，還搶到缺貨，批發商表示，去年颱風加上年初寒害造成蔥頭嚴重欠收是價格昂貴主因。

（李河錫報導）

端午佳節將到來，受部份民生物資、尤其是各類水果因天候異常而上漲影響，不少民眾憂心，可能會帶動應景包粽子的餡料也大漲；然而彰化市販售南北貨的中盤商表示，整體物價還算平穩，尤其是綁粽子大宗使用的蘿蔔乾、花生、蛋黃，以及價格較高的香菇、栗子、蓮子、腰果與冬蝦幾乎都維持平穩，其中香菇還比去年便宜。

只不過還是有大漲的餡料，其中以充當香佐料必備的「紅蔥頭」上漲約一倍，每台斤漲破百元、創十年新高，還搶到缺貨，批發商表示，主要是去年兩個颱風毀滅性危害，導致青蔥大缺貨，農民留種的「紅蔥頭」銳減約六成，是價格倍漲的主因。

中間盤商表示，部份零售商為牟利，一再透過媒體表示物價大幅上揚，帶動市售粽子也漲價，實際上除長糯米微幅漲，使用量有限的紅蔥頭偏貴外，整體端節物價還算平穩，粽子並沒大幅上漲空間，呼籲民眾自己買餡料包粽子、即省錢又吃得更安心。

（攝影：李河錫）