檢測銅葉綠素非難事　外界質疑衛福部怠惰卸責

大統長基公司爆發在油品中摻偽「銅葉綠素」，衛福部卻只先檢測「脂肪酸」來追查，對檢測「銅葉綠素」卻一再延宕，令外界質疑行政怠惰；食品教育學界表示，檢測銅葉綠素並不難，更可委託學術研究單位來檢測，公務員要積極，黑心廠商才無所遁形。（李河錫報導）

大統長基公司爆發在油品中摻偽「銅葉綠素」，混雜棉籽油事件後，衛福部只先檢測「脂肪酸異常」來追查，對檢測有害物質的「銅葉綠素」卻還執意以正面表列，並一再推諉表示檢測困難，令外界質疑有行政怠惰與卸責之嫌，並認為，其中脂肪酸異常部份，廠商頂多是涉及標示不實，罰則與罪責相當輕，重新標示後「不法」油品又可「合法」上架；如果檢測出「銅葉綠素」才能確保廣大消費者不會繼續遭受到毒害，黑心廠商所觸及的則是「摻偽」以及詐欺取財等較重刑責，才能真正嚴懲不法；大葉大學食品生物產業科技系教授張基郁強調，檢測「銅葉綠素」並不難，可使用研究學界與產業界普遍使用的「原子吸收光譜儀」，就會讓黑心食品現形。

只不過，為了讓黑心廠商伏首認罪，張基郁教授則建議衛生福利部，要藉取教訓，儘速建立一套檢測「銅葉綠素」等有害添加物的標準流程，更可委託學術與研究單位協助廣泛性檢測，才能讓可能分佈在各縣市的黑心廠商無所遁形。（攝影：李河錫）