鉅亨看世界─C’est la vie 法式慢生活

巴黎，浪漫之都

如果妳問一個女人，最想要成為哪個國家的女性，應該會有許多人回答：「法國」。啊，優雅浪漫的法國，只要任何事物加上「法式」2字，瞬間變得美好、精緻，連女人也不例外。

法國時尚雜誌《Elle》資深編輯馮妲奈兒(Sophie Fontanel)在其自傳式著作中《孤枕獨眠的藝術》(The Art Of Sleeping Alone)回憶27歲到39歲間，主動斷絕性生活的那一段日子，並主張「無性生活」也可以變成一種藝術。

《孤枕獨眠的藝術》2011年上市後便風靡英美文化界，媒體報導不斷，並入選《出版人週刊》當周最佳書籍。這似乎又使人們對法國浪漫的印象，再加上一曾美麗的面紗。的確，法國文化向來被視為「精緻」、「優雅」的代名詞：法國人生活有品質、吃得講究、對時尚敏銳，對愛情瀟灑。現在，甚至有著作指出，法國人教育小孩也較成功；又或是，像《孤枕獨眠的藝術》中描述的，法國人連禁慾，都比一般人來得高尚。

法式優雅　風靡全球

你以為這樣就結束了？令人欣羨的「法式優雅」就到此為止？錯。華裔女作家馬安(Ann Mah)在其新書《征服法國美食藝術：在巴黎一年的美食和愛》(Mastering the Art of French Eating)中，提到自己在巴黎的冒險，風靡眾多讀者，令人心神嚮往，銷量更是大好。這又再度證明，法國的「夢幻神話」吸引力，簡直永無止盡。

馬安的丈夫是一名外交官，兩夫妻因此常在世界各地往返。小倆口移居巴黎沒多久，丈夫卻被派去伊拉克工作長達一年。於是，從小就愛美食的馬安，在法國開始了一個人的探險，並獨自踏上美食之旅，除了紀錄法式料理的做法，她更把旅途中遇到的每個故事、際遇寫入書中，豐富了她這一年對法國旅遊、文化和美食的探索，也引領每個讀者對法國文化再度發出讚嘆。

《征服法國美食藝術：在巴黎一年的美食和愛》中，「法式紅酒燉牛肉」(boeuf bourguignon)「蔬菜蒜泥濃湯」(soupe au pistou)，一張張美麗的圖片，配上優雅的文字，看得令人垂涎三尺，好似香氣就要從書中撲鼻而來。然而，在這些照片的背後所「熬煮」的，又是令一種對法國文化的崇拜和奉承。

這類型的書，似乎不斷的告訴人們：「法國人，就是比全世界的人都懂得生活。」就如同馬安在旅行至法國南部時紀錄的：「……上甜點前享用的乾酪、精心搭配的餐酒、在午後陽光中關門的店家，在廣場上玩法式滾球的人們……就是這種專屬歐洲的異國風情深深擄獲我心。」

法國文化　美國女人最買帳

而這種對法國文化和生活的崇拜，就屬美國女人最買帳。一窺《紐約時報》暢銷書籍排行榜就可以瞧見端倪。不管是暢銷300萬本的經典《法國女人不會胖》，還是《法國女人優雅看待衰老》、《法國女人美麗的秘密》、《尋找內心的法國女孩》、《法國女人這樣愛》、《法國女人：所性、所愛、所思、所想》，《和巴黎名媛學到的事》，現在甚至還有《法國媽媽的育兒寶典》。這種認為「法國人最懂生活」的概念，已經根深蒂固在美國人心中，不僅形塑一種獨特的文學，更進一步形成一種微型經濟。(接下頁)[NT:PAGE=$]

到底為什麼美國人會如此對法國文化著迷？其實，答案就在這些書的字裡行間。美國文化強調「競爭」，強調「什麼都要有」，和法國隨性、閒適的風格大相逕庭，這也是美國人被法國深深吸引的原因。

社群網站龍頭臉書(Facebook) 營運長桑德伯格（Sheryl Sandberg）出版的新書《挺身而進》(Lean In)，公開她20多年在職場的寶貴經驗，鼓勵女性應更積極的追求專業，並且在高度競爭、不斷較勁的職場上勇敢爭取機會，成為領導人。比起美國的「快」、「急」，法國人主張的「慢」活哲學─活得優雅、照自己想要的方式活著、不汲汲營營競爭，就顯得相當自在。

C’est la vie.「這就是生活啊！」

法文「C’est la vie.」是法國人常常掛在嘴邊的俗語，代表「這就是生活啊！」。無論生活中無論什麼樣的事情，不管是開心的、憂愁的、無奈的事，法國人都習慣來上這一句，他們仔細享受生活中的苦與樂，品味每一個當下。這種文化，和美國是相當不同的。所以當每天忙碌的美國人，碰到法國的慢生活時，就好像在煩擾、忙碌中看到一席柔軟舒適的沙發，一躺，就陷進去了。

《法國女人不會胖》(French Women Don’t Get Fat)一書作者茱利安諾(Mireille Guiliano)在其著作中提到，法國女人不會為了沒有享樂的事情汲汲營營，更不會想要努力變成菁英，因為她們認為這並不值得。

茱利安諾指出，與其成為最成功的人，法國女人更在乎如何成為最滿足、最快樂的人；對於「辛勤勞苦、力爭上游，才能成功」這一觀念，她們不屑一顧；而她們對快樂的定義不是來自於成功，而是來自過程。茱利安諾表示，法國人堅持的幽默、感性和生活樂趣(joie de vivre)，其實在某一層面說出了全世界人最想聽的話：「放輕鬆點！簡單就好」

美式「Lean In 」V.S. 法式「Lean Out」

《金融時報》(Financial Times 駐巴黎特派記者古柏(Simon Kuper)表示，法國人對於「享樂」相當重視。古柏認為，比起到一間吃到飽餐廳狼吞虎嚥，對法國人來說，淺嘗幾顆不同風味、新鮮的生蠔，搭配合宜的酒襯托出食物最原始的風味，這就是真正的快樂。然而，古柏也坦承，有些對法式生活的刻板印象的確是被過度美化，但整體來說，法國生活比較精緻、優雅、自在，仍然是有其道理的。

至於美國強調「什麼都要有」的文化，法國人又是怎麼看呢？作家茱利安諾表示，大部分法國人對這樣的生活態度不太認同。「因為你不可能什麼都有，更不可能一次擁有全部。」所以，當大部分美國人積極在職場、在生活「挺身而進」(lean in)時，法國人則堅持悠哉的「淡然退出」(lean out)。

或許，法式慢生活的優雅，就在於那份不盲目追求潮流的堅持；又或許，法國女人對生活「放手」的態度，正是她們「什麼都擁有」的最大原因。(文：劉季清)