土雞產業價值鏈整合 產製銷一條龍專賣店今成立

農委會輔導全台第一家「產」、「製」、「銷」一條龍的國產土雞專賣店，今天正式開幕。這家專賣店設在台北市，透過計畫性的生產、合格屠宰，搭配分切加工、運輸販售以及品牌建立，串連起產業上中下游，並且提供消費者新鮮度最夠、安全無虞且美味好吃的優質國產土雞。這的專賣店也充份實踐農業產業價值鏈延伸與整合，讓土雞產業出現新風貌。（張佳琪報導）

市售的煙燻雞、鹽水雞到底用了哪裡的雞、在哪裡屠宰又如何分切，民眾很難一窺全貌，產品的品質也無法全面獲得保障，有鑑於此，農委會與中央畜產會共同推動從生產端到銷售端一條龍式的經營模式。在官方政策性支持之下，全台第一家「產」、「製」、「銷」一條龍的國產土雞專賣店正式在台北設立。

農委會副主委王政騰表示，業者不僅建立自有的土雞飼養場，並且有計畫地與其他農戶擴大契約養殖，還建立小型屠宰場與加工分切工廠，上、中、下游全部貫穿，產品品質大為提升，也讓產業價值鏈延伸與整合。王政騰說：「從此以後在台灣，尤其大台北地區，可充份享受到產業鏈完全結合的成果」。

農委會也期盼有了第一家成功轉型的標竿店家，接下來能吸引更多業者加入行列，讓國內土雞產業更多元化、更蓬勃發展。

（照片：農委會提供）