中國白酒遇瓶頸 可拓展海外銷路解套？

酒商想將白酒銷往海外市場（圖取自維基百科）

白酒是中國傳統的酒類飲料，一度也成為中國狂炒的商品。但是，當新一代的中國人慢慢開始喝進口洋酒時，白酒的銷量恐怕會出現危機。將白酒廣銷到海外，就成為看似不錯的解決之道。

據《路透社》報導，拜中國人口眾多所賜，口味辛辣濃烈的白酒，是世界上消費者最多的烈酒。但直到最近，才有經銷商開始動腦筋，要拓展白酒的海外市場。

根據國際葡萄酒與烈酒研究會資料，中國在 2012 年喝掉 110 億公升的白酒。這種使用高梁、小麥或稻米蒸餾釀製的烈酒，消費量超過了世界所有烈酒的 3 分之 1。不過，新一代中國人漸漸習慣喝進口洋酒，加上嚴查「三公」消費，讓白酒也出現市占下滑的風險。

將白酒推廣到海外，於是成為不錯的想法。成都白酒商 James Rice 說：「白酒在西方還沒有建立市場，但我相信會有。人們對中國感到興趣，而這就是可以當成中國文化，放到餐桌上的東西。」

進口中國白酒到華盛頓販售的酒商 David Zhou 對此也興趣濃厚，他說：「我們真的很想賣給主流的美國消費者，我們相信他們可以接受白酒。」

只是，西方的酒吧文化習於空腹飲酒，不利口味辛辣的白酒銷售。而白酒對西方人來說，入口的第一印象可能也很糟。

在北京肉類出口協會工作的經理 Michael Pareles 形容，他一開始覺得白酒喝起來像油漆稀釋劑，但就像其他中國文化，他最終還是喜歡上它。(接下頁)

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就像酒類的歷史，無論是日本清酒、墨西哥龍舌蘭，幾乎所有酒類，最終都會被大眾所接受。

香港 Monitor Group 大中華區消費行為總裁 Torsten Stocker 對於將白酒推廣到西方，則抱持懷疑態度。不過他認為，可以將白酒賣到海外的華人社區，通常那裡的華人只能在免稅店買到白酒。

酒類行業顧問 Derek Sandhaus 則認為，龍舌蘭也是一種口味非常特殊的酒，但經過良好的行銷，適當地調整口味，以及優良的經營，如今也是酒吧上重要的飲料，沒有理由白酒不會如此。

Matt Trusch 曾經是中國居民，他在美國開設公司由中國進口白酒，並重新蒸餾釀製銷售。他說，經改良後，白酒可以更適合美國口味。

波特蘭的 Vinn 酒廠，是一個越南華裔家族所創立，這家公司就重製生產少量的中國白酒，賣給一般消費者。公司總裁 Michelle Ly 表示，有一些投資人建議她，可以把這種「美國白酒」回銷中國，並強調產品是高度管控生產。

這麼做有其商機，因為中國白酒市場產品品質參差不齊，市場上假酒充斥，許多人因此減少飲用白酒。

Sandhaus 建議，中國白酒如果想推廣到海外，其實可以模仿日本清酒的模式，做為用餐時的飲用酒使用。不過他也說，這恐怕也急不來。

Sandhaus 說：「想要改變白酒在中國難以獲利的現況，可能還需要很長的時間。」