美國「全國營養月迎來40周年紀念 食品和藥物管理局教您讀懂「食品營養標籤」

馬里蘭州銀泉, 2013年3月7日 /美通社/ -- 三月份是美國的「全國營養月」(National Nutrition Month)，宣導美國人「每天以你的方式吃得適當」(Eat Right, Your Way, Every Day)。該活動每年如期而至，為民眾提供有關健康飲食的重要建議，今年已是第40年舉辦。為幫助您正確選擇食物，美國食品和藥物管理局 (U.S. Food and Drug Administration) 提醒您閱讀標籤！

（圖片：http://photos.prnewswire.com/prnh/20130307/DC72379 ） （圖示：http://photos.prnewswire.com/prnh/20090824/FDALOGO ）

這個標籤就是您可以在所有食品和飲料的包裝上找到的「食品營養標籤」(Nutrition Facts Label)，它會為您在選擇和對比食物時提供重要指導。這一方便實用的工具於20年前推出，它會明確地告訴您，您正在吃的是什麼樣的食物，還能指導您做出有利於您長期健康的正確選擇。

您每次購買食物時都可以使用「食品營養標籤」。按照以下幾條說明，可以輕鬆讀懂標籤。

‧ 檢查每份的量。「食品營養標籤」上列出的所有營養數據均以該食品一份的量為單位。但要注意，一般一個包裝裡包含不止一份。

‧ 注意熱量。如果您正在控制體重（減肥、增肥或保持），一定要注意熱量。關鍵是攝入和消耗的熱量要平衡。一般來說，一份食物有100卡路里的熱量比較適中，超過400卡路里就高了。請記住，如果一個包裝有2份（或更多），整包吃完後，您所獲得的熱量和營養就是標籤上寫的2倍（或更高）。

‧ 正確選擇營養成分。「食品營養標籤」上的每日建議攝入量百分比 (%DV) 會幫助您控制對部分營養成分的攝入，尤其有利於幫您選擇含有較少鈉、飽和脂肪和膽固醇等「應少量攝取的營養成分」的食物，因為這些成分會增加患高血壓和心臟病的風險。在比較標籤上的營養成分時可以遵循一個簡單的方法：某種營養成分的每日建議攝入量百分比為5%或以下意味著這種食物所含的這種營養成分較少，如果百分比為20%或以上，則意味著所含的這種營養成分較多。

今天就開始使用「食品營養標籤」吧，您將做出正確的食物選擇。明確份量、熱量和營養成分——特別是那些您和家人希望少量攝入的成分。這樣一年裡的每個月您都可以享有良好的營養指導！

欲瞭解更多有關「食品營養標籤」的資訊，請閱覽： http://www.fda.gov/nutritioneducation http://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm094536.htm

資料來源: 美國食品和藥物管理局