商品價格直直落 美國連鎖餐飲業受惠 業績衝高

美國連鎖餐飲<水牛城辣雞翅>

近日大宗商品市場強震，價格快速回落，連帶影響相關企業股票。惟獨連鎖餐飲業上漲氣勢強勁，第一季的連鎖餐飲企業標普500第1季股價表現不俗，原物料價格下跌，許多餐廳更可以趁勢節省成本，業績衝高潛力強勁。

美國雅虎財經專欄指出，小麥價格降低，直接影響連鎖餐飲業者，如美國知名連鎖麵包店Panera Bread(PNRA-US)。但用來餵食家禽的玉米、小麥價格也會影響到乳製品、肉品價格，使得澱粉用量較少的餐廳可以獲得更多利潤。分析師Stephen Anderson表示，一個獨立餐聽的營收表現，和其菜單有很大的關係。

Anderson指出，原物料價格下跌，在現貨市場購買原物料的餐廳，會首先受惠。Anderson預估，雞翅價格將於今年年中從每磅2美元，跌至1.58美元，最先因價格下跌受惠的就會是連鎖餐廳〈水牛城辣雞翅〉(BWLD-US)、連鎖墨西哥料理〈Chipotle Mexican Grill〉(CMG-US)、連鎖豬肉生產商Bob Evans(BOBE-US)等。

Anderson也指出，並不是每一家連鎖餐廳都受惠。像美國連鎖漢堡餐廳〈Ruby Tuesday〉(RT-US)可就沒那麼幸運了。去年德州和美國西南部逢乾旱，美國牛肉供貨仍處於緊縮狀態，Anderson預估美國牛肉價格將會在今年年中開始上漲。