提昇製茶技術 明道大學辦茶產業創新經營研習會

勞委會為提昇專業製茶技術，預訂在明年開辦「製茶技術」丙級檢定考試，正積極推廣茶學教育研究的明道大學，早與產業界相結盟，將透過學位學程、學分班與推廣教育，正式授予「茶學」相關學位，協助振興產業文化。

（李河錫報導）

喝茶品茗是華人重要的飲食文化，然而受到新興飲品以及便利咖啡業的興起，讓早期「茶藝館」林立的盛況日益凋零，喝茶文化也備受挑戰，勞委會為振興製茶技術，預訂在明年開辦「製茶技術」丙級檢定考試，來協助提昇更專業的製茶技術，早已經在積極推廣茶學教育研究的明道大學產業創新與經營學系，特別與中華鴻漸茶文化學會共同舉辦「2013茶產業創新與經營研習會」，明道大學校長陳世雄表示，國內擁有超過二十萬的茶業從業人員，相當具有技術推廣與學術研究價值，因此已規劃以「有機、綠能、健康」為核心，結合業界師資輔導考照，開辦授予學位或學分等茶學相關課程，希望能扮演推動茶藝復興的重要角色。

明道大學副校長林佑祥也表示，五月中旬明道大學與工研院，將合力展開為期三天的茶葉種植、烘培、銷售實地訓練課程，傳授冠軍茶的製作過程，做為日後開辦學位課程的試金石，希望在一片西化飲品與咖啡廳林立當中，重新振興傳統茶葉的市場競爭力。（攝影：李河錫）